Вопрос не ко мне, но мне кажется я понимаю в чем прикол.
Так сёрчер написал один раз инструкцию, будет клонировать ее и продавать.
А если оказывать услуги по выводу, то это каждому надо проводить работы над его сайтом. А работ он пишет "ооочень много". Трудозатраты несоизмеримы.
"Купить мед из пасеки. Как проверить качество меда". "Или Как проверить качество меда прежде чем купить мед из пасеки"...
Фантазируйте.
Отмеченные - это птичками слева, а выделенные - это которые поменяли цвет на темно-синий.
Мясо прямо на камни? Все соки с мяса в камни пусть утекают?
Еще узбекский плов в казане на костре суперский получается.
Поэтому мариновать не более 5-и часов. Я это написал.
И все хватит теорий.
Завтра шашлык сделаю точно. Он будет сочным с аппетитной коричневой корочкой и все будут мычать, его кусая 🙄
А вы еште свои недошашлыки, которые вроде вкусные, но не то.
Пусть бьют свое невежество, до меня им не достать 😂
Это не то. Одно дело сделать с уксусом, а другое - точно соблюсти все пропорции, которые я дал.
Все шашлыки, которые я пробовал с уксусом ужасны и лучше тогда действительно без него вообще.
Уксус необходим для вкуса, это еще одна специя, без которой это не шашлык, а просто мясо.
Теоретеги, они такие теоретеги. Попробуй сделать так и по своему, а потом имей свое мнение.
Тот же совет.
Все, остальным не пишу, устану. Знаю, что щас посыпятся, привык.
Читаем мой пост, делаем в точности, сравниваем...
Из свинины вкуснее, чем из баранины - это факт. Попробуйте заказать на Кавказе две порции из свинины и из баранины (как правило они предлагают и так и так) и сравните.
Но и из свинины никто готовить нормально не умеет. А все эти споры на счет уксуса в маринаде - это вообще туфта.
Уксус в маринаде должен быть! И мне по барабану, что сказал знакомый армянин или репутастый форумчанин.
Да, у вас получится вкусное мясо на углях, но тот шашлык, от которого все гости "мычат", откусывая зажаренный сочный кусочек, без уксуса вам не получить! И это познается только в сравнении.
Мне нравится разрушать такие предрассудки у своих знакомых. Я просто предлагаю разделить мясо и приготовить раздельно. Они по своим делают убеждениям, а я по своему многолетнему опыту. В результате вся толпа хвалит мои и снисходительно говорит о других, что мол тоже вкусные.
Для тех, кто еще не закостенел в своем заблуждении, предлагаю свой рецепт, который прост, но к которому я пришел проведя много лет в сравнениях и экспериментах:
Свиная шея - 1 кг. (только шея, никаких антрикотов и почечных частей!) Куски должны быть крупными 5 см. примерно кубики.
Лук - 500 гр. (нарезать мелко, на шампуры его потом нанизывать нет смысла, он свое отдал. На шампуры нанижите колечки свежего, он получается сладким и очень вкусным)
Уксус - 100 гр.
Газировка - 100 гр. (любая)
Соль - столовая ложка без горы.
Перец горький молотый - чайная ложка.
Накрыть крышкой, выдержать 3-5 часов. (не более 5-и часов).
Если сделаете точно и пожарите грамотно, то все гости будут в восторге и скажут, что таких вкусных еще не ели. Это я обещаю.
