Mobius: Думается мне, что шаурма для наших людей ассоциируется именно с востоком и заляпанными прилавками. Если современно, с большими окнами и все чисто - то надо смотреть в сторону бургерной.
слишком много процессов для бургерной в отличии от шавермы. Именно поэтому и выбрал шаверму, так как минимум ингридиентов и четкое понимание какой она должна быть.
Чтоб сделать отличный бургер - нужно делать хороший фарш + булочки+ соуса + огурчики и это по нимимуму и все это должно быть собственного приготовления. Это моё видиние. Так как если чтото из этого закупать - будет уже не то.
А в шаверме я как раз таки буду делать всё сам и маринад и соус. насчет лаваша пока не уверен.
ПРосто мне кажется что секрет успеха именно в собственных ингридиентах - в таком случае вкус получается намного отличнее от остальных.
Сходил вчера в блек шаверму. Передо мной стояли два школьника спорсил у них почему тут берут. Ну ессно все дело оказалось в цене там шава 100 руб стоит =)
Попробовал - ни чего не обычного, но за сотку в округе не сыщеш уже давно. Вот и весь секрет =) шаурмщик оказался не многословен спросил у него скоко он уже продал. Гооворю 100 штук продал? Он говорит меньше - я спрашиваю 50? Он говорит где то так. Тоесть по 100 рублей у метро и всего около 50шт к вечеру. Я начинаю задумываться =)
И воообще я планировал затестить все самые вкусные шавы в городе и чет начинаю переживать за своё здоровье =)
---------- Добавлено 03.11.2019 в 10:23 ----------
koketkade: Я вот как часик назад прогулялся за шаурмой... Решил сходить подальше, чтобы прогуляться... Короче, первый и последний раз я там покупал... Лепешка свежая, при мне деланая, вкусная... начинка тоже вкусная, а вот мясо - фигня полная... Ощущаю тяжесть в желудке... Ну хоть радует, что +2500 шагов в копилке за сегодня...
Как думаешь из какой части мясо? Много ли людей вообще может отличить какое мясо в шаверме - мне вот просто интересно.
По сути в куре 3 части откуда можно брать на шавуху мясо.
1 грудь - сухая херня
2 бедро - нежно ппц, аж неприятно
3 голень - это рили интересный вариант.
Вот вопрос, какую же идеально часть брать или лучше смешивать.
Тяжесть в желудке мне кажется не от мяса, а от большой каллорийности например соуса - из мака тоже выходиж тяжело =) тупо из за ккал.
Shraibikus: Я бы лучше шашлычную рассмотрел, куриное бедро с дымком да в лаваше всяко предпочтительнее шавухи при сопоставимой цене
В том то и вопрос,что шашлычная не проблема, если ты открываеш шаверму на углях. Но тут надо все уточнять - в каких случаях можно и тди тп.
---------- Добавлено 01.11.2019 в 15:50 ----------
ziliboba0213: sapsan72, у нас на Пионерской шавуха вкусная, там постоянно очередь ппц :) Я там всегда брал 🤪
Теперь сделал проще (ну как проще, дешевле) - запомнил что и как они кладут туда, и сам теперь делаю. Оно по вкусу то же самое, но зато безопасней и дешевле 🤪
Дай адрес. Ну то что у тебя получается так же как у них - как так то=) там же и мясо миринуется и соус. Эти вещи ведь не повториш они у всех свои.
Maks_seo_1992: Многие шаву берут с собой, не забывай) Я видел как по 5 штук сразу с собой берут, не все ее жрут сразу.
Ну и два пакетика и бумага чтоб лаваш не сопрел. Вы не забывайте что это всего лишь шаверма в ларьке - если туда вваливать деньги на упаковку на влажные салфетки и тди тп - там можно и в минус работать =)
Думается мне, что шаурма для наших людей ассоциируется именно с востоком и заляпанными прилавками. Если современно, с большими окнами и все чисто - то надо смотреть в сторону бургерной.
слишком много процессов для бургерной в отличии от шавермы. Именно поэтому и выбрал шаверму, так как минимум ингридиентов и четкое понимание какой она должна быть.
Чтоб сделать отличный бургер - нужно делать хороший фарш + булочки+ соуса + огурчики и это по нимимуму и все это должно быть собственного приготовления. Это моё видиние. Так как если чтото из этого закупать - будет уже не то.
А в шаверме я как раз таки буду делать всё сам и маринад и соус. насчет лаваша пока не уверен.
ПРосто мне кажется что секрет успеха именно в собственных ингридиентах - в таком случае вкус получается намного отличнее от остальных.
Сходил вчера в блек шаверму. Передо мной стояли два школьника спорсил у них почему тут берут. Ну ессно все дело оказалось в цене там шава 100 руб стоит =)
Попробовал - ни чего не обычного, но за сотку в округе не сыщеш уже давно. Вот и весь секрет =) шаурмщик оказался не многословен спросил у него скоко он уже продал. Гооворю 100 штук продал? Он говорит меньше - я спрашиваю 50? Он говорит где то так. Тоесть по 100 рублей у метро и всего около 50шт к вечеру. Я начинаю задумываться =)
И воообще я планировал затестить все самые вкусные шавы в городе и чет начинаю переживать за своё здоровье =)
---------- Добавлено 03.11.2019 в 10:23 ----------
bruder, Фотки:
https://www.google.com/maps/uv?hl=en...ZGN1TwgoPlDLNu
Ну я так понял там как раз из контейнера сделан ларек.
Должна ли быть морковка в шавухе? Я вот люблю... но чет читаю отзывы про шавухи и всех она бесит =) где же добро и где же зло =)))
У нас новая услуга - прохождение модерации в адсенс, стоимость 5к рублей. Доп услуга - отдадим вам сайт, которым прошли модерацию 2к руб.
Актуальные цены в телеграм канале - https://t.me/adsensetop
Мой телеграм - https://t.me/tut_ya
oxg, вот зачем нужны все эти блювотные фото еды? Ну ведь все равно вам дадут блюда, которые выглядят иначе. Вот рили это все токо портит.
Учитывая что у нас в питере вечный дождь или мороз наверно все таки без входа будет не айс. Это у вас в каком городе?
Я вот как часик назад прогулялся за шаурмой... Решил сходить подальше, чтобы прогуляться... Короче, первый и последний раз я там покупал... Лепешка свежая, при мне деланая, вкусная... начинка тоже вкусная, а вот мясо - фигня полная... Ощущаю тяжесть в желудке... Ну хоть радует, что +2500 шагов в копилке за сегодня...
Как думаешь из какой части мясо? Много ли людей вообще может отличить какое мясо в шаверме - мне вот просто интересно.
По сути в куре 3 части откуда можно брать на шавуху мясо.
1 грудь - сухая херня
2 бедро - нежно ппц, аж неприятно
3 голень - это рили интересный вариант.
Вот вопрос, какую же идеально часть брать или лучше смешивать.
Тяжесть в желудке мне кажется не от мяса, а от большой каллорийности например соуса - из мака тоже выходиж тяжело =) тупо из за ккал.
Шавухи на Пионерской?
https://yandex.ru/maps/org/master_kebab/1697086918/?ll=30.296066%2C60.003475&z=17
Да это рили вкусно? Если это сетевой то я там был - тупо мазик со сметаной перемешан.
В общем схожу спасибо.
Я бы лучше шашлычную рассмотрел, куриное бедро с дымком да в лаваше всяко предпочтительнее шавухи при сопоставимой цене
В том то и вопрос,что шашлычная не проблема, если ты открываеш шаверму на углях. Но тут надо все уточнять - в каких случаях можно и тди тп.
---------- Добавлено 01.11.2019 в 15:50 ----------
sapsan72, у нас на Пионерской шавуха вкусная, там постоянно очередь ппц :) Я там всегда брал 🤪
Теперь сделал проще (ну как проще, дешевле) - запомнил что и как они кладут туда, и сам теперь делаю. Оно по вкусу то же самое, но зато безопасней и дешевле 🤪
Дай адрес. Ну то что у тебя получается так же как у них - как так то=) там же и мясо миринуется и соус. Эти вещи ведь не повториш они у всех свои.
Было бы странно выдавать продукт в мятом полиэтиленовом пакете с парой салфеток на фоне ультрамодного дизайна и продавца в фирменной униформе.
И да, считать придётся далеко не только продуктовые и упаковочные расходники.
Это надо считать. Но мне кажется пока это излишки, которые увиличивают стоимость.
https://spb.tiu.ru/Upakovka-dlya-shaurmy.html бумажные пакетики неплохо выглядят.
Многие шаву берут с собой, не забывай) Я видел как по 5 штук сразу с собой берут, не все ее жрут сразу.
Ну и два пакетика и бумага чтоб лаваш не сопрел. Вы не забывайте что это всего лишь шаверма в ларьке - если туда вваливать деньги на упаковку на влажные салфетки и тди тп - там можно и в минус работать =)