http://admixer.market/ тут контакты есть
1) Возможность выбора других остается. Только для смены языков делать мультимагазины не есть верное решение. Используйте автоопределение языка в зависимости от страны или операционной системы посетителя. Например вот решение http://forum.opencart.com/viewtopic.php?f=20&t=52319 и множество других решений можно найти обратившись к гуглу.
2) можно как отключить все не нужные языки, как и валюты так и добавить нужные в список.
Зачем же сносить? :) Править ОпенКарт довольно легко, можно же реализовать все что рекомендуют выше.
Так покупка без регистрации и так возможна, призывов зарегистрироваться нигде нет. Или все же нужно все равно писать "купить без регистрации" даже если это и так возможно?
Убрать обязательное заполнение номера телефона? Либо емейл либо телефон, иначе некуда отправлять данные об отправке, нахожусь в Украине, проблематично отправлять товары транспортной компанией "Новая Почта", которая использует номер телефона для идентификации получателей.
Отзывов нет. Пардон, видимо не совсем корректно назвал тему :) к сожалению переименовать уже нет возможности. Надеюсь на понимание.