Очень странно, что так мало заказов у вас операторы обрабатывают, может проблемма в работе склада? У меня один оператор обрабатывает минимум 20-25 заказов в день - это включая и консультирование клиента.
Имея опыт в данном направлении могу сказать:
1) Совсем не обязательно, ассортимент может совпадать с оффлайновыми магазинами, но разбавить его уникальным крайне желательно. Например продукцию уже раскрученных и известных брендов разбавить более скромными, но качественными производителями. Но только при этом дать максимальную информацию об этих производителях (страна, город, сайт)
2) Тоже не обязательно, в данном случае больше играет роль максимальное удобство для клиента (удобство оплаты и получения заказа)
3) Очень желательно, но при этом структура ИМ должна быть такова, чтобы он не превратился в свалку. При большом ассортименте просто необходимы фильтры по цвету, материалу и тд. Тогда клиент не заблудится и получит максимальный выбор.
Исходя из своего 5-ти летнего опыта в данной сфере могу еще добавить:
а) как написали уже выше - возможность привезти товар на выбор, до 3-х едениц
б) Так как львиная доля клиентов берет такую продукцию на подарки - предлагать подарочное оформление
в) Очень важна надежная, вежливая и своевременная доставка (в регионы - курьерская служба)
г) При сложностях выбора подарка - предлагать подарочные сертификаты
д) Возможность оплаты при получении
ж) скидки и акции к праздникам обязательно
з) информирование клиентов о новостях (емэйл рассылка по клиентам) смс я в свое время категорически отсек - раздражает клиентов
Более подробно - в личку
PS. Забыл добавить два очень важных пункта: максимально возможное кол-во фото товара и подробное описание обязательны
