Лето, природа, шашлыки ...

я в кефире мариную. кефир, соль, лук+ специи. Мясо делается нежное и сочное. Может и не правильно делаю, надо попробовать сделать правильно. И сравнить.

вижу на фото куски у вас большие ... =))) я люблю помельче резать

Главное не что жарить и как жарить, а где жарить и когда :)

[ATTACH]161846[/ATTACH]

[ATTACH]161847[/ATTACH]

Скорее размороженная. (семга точно)

koketkade, куршская коса отбитая у Тевтонского ордена :)

Насчёт сёмги не скажу, если разморожена, то очень искусно, всё остальное 100% охлаждёнка. Радужной форели везде полно, в любом нормальном магазине и цены примерно одинаковые, есть даже и дешевле рублей на 100, но там калибр рыбок помельче будет

Сибас/дорадо замороженной не бывает.

Я в основном семгу покупаю, на рынок специально езжу за замороженой, в магазинах она почти всегда уже с легким душком в том числе и во всяких азбуках. Сибас/дорадо если и покупать, то только выловленную в море, в магазах чаще всего искусственно выращенное уг.

А как её отличить? Брали дорадо у себя в перекрёстке пару раз, вроде всё нормально рыба вкусная была.

Такой музей в каждой второй квартире))

Ищу 37й том БСЭ первого издания, для полной коллекции. 🚬