Почему сало стоит как мясо?

А вы знаете, почем сало в Дербенте? Вот кому не позавидуешь!

cblcg. Ты негодяй. Вот хотел же на ночь не есть. Прочитал пост.... Слюна до пола. Пошел на кухню. Все инградиенты в холодильнике есть. И вот говорим, сало, думаем Украина. А почему никто не скажет про Беларуское сало. К нам на рынок приезжают из Витебска и Полоцка люди торговать. Тут Беларусь у нас рядом. Так я беру у одного парня... МММММ.... С чесноком и тмином. Все. Хана вечерней диете.

Попробую ответить почему сало стоит почти как мясо. Свинина которая собственно идёт на мясо, имеет другой жировой слой, он совершенно не пригоден для засолки и еды. Жесткий как подмётка. Но спрос на свинину больше чем на сало и по этому основная масса свиней выращивается именно на мясо (другая порода), а не на сало.

ЗЫ: Мясом занимаюсь профессионально.

на языке оригинала, при руской транслитирации, будет так:

"за 200 карбованцив я б його без хлиба йив би :)"

з.ы. Вчить украйинську, та буде вам сало як в нас за 120 ваших карбованцив 🍾

Что-то поговорили, захотелось сальца. Сходил дней 10 назад в магаз, купил грудинки свежей (180р/кг). Сейчас просолилась, дегустирую на обеденном ноуте:

Я тоже сегодня грудинки слопал кусок.

eveready, та грудинка, то не то, ее коптить надо. А сало должно быть именно салом, без прослоек мяса, толщиной 5 см и больше, его свежее солишь, без всяких специй, потом остатки соли стряхиваешь и нарезаешь тоненько и с чесноком, самое оно под горилку!

Украина салопровод перекрыла

Ничо, я сейчас канал налажу на Украину, будем свой салопровод проводить.

http://www.yaplakal.com/forum11/topic727756.html

Это почему это еще? С прослойками вкуснее! Главное чтобы тонюсенькие были.