Что у вас сегодня на ужин?

Их вроде и отваривать рекомендуют перед жаркой

WhiteFalke, да, уже отварил, жарю. Удивляюсь - шампиньоны вообще можно сырыми жрать. А тут что?

Считается, что в опятах присутствует горечь, которая уходит во время варки.

Я хз.. но говорят же что грибы как губка, все в себя впитывают из окружающей среды, что нельзя покупать грибы возле трассы, что они напитываются выхлопными газами и т.п. Видимо что бы снизить риск отравления, в случаи если гриб не из благоприятного места, путем варки и жарки. Но это только мое предположение

Хорошо, допустим. А зачем столь долго жарить?

p.s. что-то мне смутно подсказывает, что никакая жарка от мышьяка или что они там впитывают - не поможет.

Нужно специалиста - химика сюда, я бы тоже послушал. Люблю грибы

Кто такие опята? 😂 и кого жарить? По идее, если жарить, то минут 11 хватит в среднем :)

pelvis, инет почитай.

А почему 11, а не 10 или 5? :)

🤪