Осетр.

В котлеты его

Запечь в духовке.

Смешно и оригинально.

И екро в котлеты черной добавить. Все пропустить через мясорубку ну и все. А потом жене расскажешь, сколько одна котлета стоит. Конечно, после того, как она ее сьест.

Икры к сожалению нет)

---------- Добавлено 28.09.2012 в 20:59 ----------

С какими ингредиентами?

Только икру не предлагать.

Да с обычными. Травок там накидай, заверни да запекай, фигли еще надо. Потом лимончиком польешь. Рыба она и в африке рыба.

Посыпать солью и положить в холодильник.

Все гениальное — просто.

Думал картофана накидать, сметанкой/сыром полить.

Хотя хотелось бы нормальный рецепт услышать. У меня кг филе осетра.

Жалко Львовича нет(

У нас осетровые по 300-400 рублей за кило в Перекрестке-Ленте лежат. Не так и дорого для котлет.

Живые бестеры по 900 рублей были, но сейчас не вижу их.

А так самое нормальное для рыбы в духовке запечься.

Можно как щуку - вычистить, осторожно вынуть все мясо из туши, не повредив шкуру, порезать мясо или прокрутить, добавить овощей (помидорки, баклажаны...), посолить, поперчить, специй каких добавить и в шкуру. Шкуру скрепить чем-нить, например, зуботычками. Все.

Это если изголяться хочется. А если нет, то просто приправами приправить и в духовку, а вокруг жареной картошечки разложить. Ну грибочков там. И рюмку запотевшей.

Как с лососем?

Хотел горячее блюдо сделать.