Шампур или решетка?

На любителя.

Если одинаково мариновать, то на шампуре сочнее, т.к для решетки тонкими пластинами режется.

Хотя можно сухари и на шампуре получить, если не чувствовать процесс.

Я обычно свинину на шампурах делаю, так как равномернее можно обжарить, а курицу на решётке, так как кости, и прожаривается быстрее и лучше чем свинина.

Вчера ел кабанятину на шампуре - сухая получилась

Сегодня свинину на решетке - местами сочная, а местами сухая.

Понятно, что от кулинара зависит, но сам считаю, что разницы никакой. Но сегодня услышал мнение, что на шампуре сочнее получается.

Это все от самого мяса зависит и от его маринования и упаковки на шампур или решетку, ну и от углей. А так без разницы на чем жарить.

Вот и я так думаю, что без разницы

Они едят трупы животных!!! 🤣

1 вкус шашлыка зависит от его маринада

2 степень приготоволенности зависит от

а) "шашлычника"

б) качества мяса

Заведую на даче шашлыком уже 3 года.. Пробовали с решеткой.. её потом мыть гнеморно. Но для рыбы самое то. А так пофиг на чем готовить.

При мне не один раз делали шашлык на 80 -120 чел (корпоратив) с решетками удобней.

PS; шашлык всегда делаю на покупных углях

А я не мою решетку, перед приготовлением нагреваю её и сырой травой протираю. Или можно луком, картофелем. Но чаще ничем не протираю

Принципиальной разницы не заметил. Как уже подчеркнули, с решеткой удобнее готовить на большую ораву гостей.

И при этом даже можно умудриться не испачкать руки )