Кухонные ножи какие купить?

Ну что, пока есть 2 отзыва за Bergoff.

Будем иметь ввиду :)

YAGR добавил 28.03.2011 в 17:55

А что за скандалы? Не слышал пока ничего такого.

Если говорить о японских, то у них есть одно явное конкурентное преимущестов: только джапы традиционно затачивали и затачивают свои ножи под углом 17-18 градусов, евроамериканорусичи - обычно под 35.

Стоит ли говорит, что под 17 вдвое острее.

Чтобы не убить нож "бруском" (так и представляю Джефу с приспособлением для заточки лопастей танкерных винтов), пользоваться надо инструментом фирмы Лански, последовательно доводя ножи на ТРЁХ брусках разной зернистости.

Ну или куплять ножики в Икее - тоже режут. :)

P.S.: хорошие япононожи стоят около 250 вмз и выше, хорошие западные, типа золингеновских в фирменном магазине - около сотни.

Не помню есть ли сейчас в продаже, но раньше были в продаже отечественные ножи, которые на севере производили как-то на В было название (дома посмотрю) тоже неплохие экземпляры попадались и по качеству и по цене. Как альтернативу Бергофу можно кубачинские ножи посмотреть

YAGR, вот и за икею 2 голоса :)

У меня шла с бергоффом двух уровневая керамическая точилка, 18 градусов угол кстати.

Хороший ножевой ИМ (кухонных мало) - сам у них покупал: http://klyk.ru/

Apollo - обычные бытовые ножеги, продаются во всех супермаркетах, по 10 вмз за штуку, в среднем - можно брать, особенно филейный (рыбный).

Но всё это УГ, так или иначе...

нож легко должен резать спелый помидор.

купил 3 ножа в икее за 300 рублей. режут супер. через год или новые брать или точить надо.

А вот тут вот: http://sharpbycoop.com/index.html - это для ценителей прекрасного. Зависать ценитель ножегов на этом сайте может часами.

Тут УГ нет, с гарантией.

Евген, мне надо жену уболтать, а то она к икее не очень относиццо - типа это все попсня :)

Когда они агрессивно рекламировались, скептичные граждане заявили, что ножи не японские, а китайские, в рекламе - фотошоп, а по указанному японскому адресу находится какой-то сарай (не дословно, но суть такова). На что SAMURA стали огрызаться, что это происки конкурентов, которые сами делаются в Китае и т.д. Срачи достигли такого уровня, что на форуме guns.ru (если не ошибаюсь), их вынесли в отдельную ветку и запретили обсуждать в других разделах.

А так у меня знакомая пользуется этими ножиками около трех месяцев - ей нравится.

есть у меня такие знакомые. "это все попсня!" и пошли купили кухню за 150 тысяч без доводчиков из дсп и зато не попсня. когда я купил кухню в икее за 80 с доводчиками и с массивом дуба, челюсти висели до клен. зато "попсня".

в общем от икеи у меня только положительные эмоции. есть у них конечно товар, я бы сказал, весьма странный :) но это же не значит что все остальное уг. кстати мебель практически вся у меня тоже "попсня".