Сео-шашлык!!

Лично я последнее время предпочитаю тупо жарить свежее мясо. Без маринада - наскучили все рецепты. Соль, перец и бегом на угли. Вот соусы хорошие чтобы макать готовое мяско уважаю. Но у нас не достать.

Господа!

Когда я слышу по отношению к шашлыку слово "рецепт" мне хочется взяться за шампур, причем наточить его поострей. Бо шашлыг - это сумма технологий, но никак не сборник рецептур. Калинин, даже к тебе, с твоими огурцами это частично относится, хотя сама мысль неплоха!

Каждый должен на уровне моска понять, а на уровне мозжечка пережить физические и химические принципы, на которых основано приготовление мяса на углях.

Ида!!11

Вообще лучше для маринада лучше юзать немного воды или минералки или вина (не путать с бырлом,бодриловом,чернилами,компотом) из специй только перец чёрный молотый и под конец нежно и аккуратно аки девственницу в первый раз помасажировать!