Шашлыки :)

Львович, да чего бы обижаться? Всё правильно, думать надо было. 😂 Но ничего, мне вчера всё-равно не до шашлыка было.

Ага, ща нормального пива не достать... Всё испортили(((

Львович, хочу спросить Вас о рецепте с пивом. Если пивные дрожжи с сахаром и водой смешать, дать возможность им забродить, то можно в таком маринаде делать? Это ведь будет что то вроде прокисшего пива.

Moi-Sha, я сначала написал ответ, потом быстро его стер, иначе пришлось бы самозабаниться за мат. Там было что-то про попа и гармонь. Cделал рерайт, получилось коза с баяном, опять не то. В общем, хочу спросить: ты на острове сидишь, или все ж на материке?

Ну, если на острове, возьми свежее кокосовое молоко, или выдави сок любого ненароком подвернувшегося под голую ногу моллюска или краба, отлично мясо размягчится. А если на материке, неужели у тебя в ближайшем маркете нет вишневого вина, лимонного или гранатового сока, яблочного уксуса, всяких вкусных и арматных вин? А? Ты б еще начал ячменные зерна сушить, потом перемалывать с помощью каменной ступы в солод, и из той мути, что получилась, делать пиво, чтобы затем его забыть рядом с туалетом, где оно благополучно прокиснет.

Хочешь совет дам? Сходи в ближайшую шашлычку, где хороший мангал, в воздухе пахнет только шашлыком и ничем больше. Посиди там (без ноута!). Заодно и пивка выпей, темного, живого, разлитого у источника. А еще лучше, выпей вина, как я сейчас :D

Короче. Расркываю тайну, которую даже великий Львович может скрывать от широкой общественности. Шашлык правильный жарится 2(!!) мая, когда весь город спит в будуне и ты чувствуешь себя царём мира. Второе - свиной надпочечник, лук и яблочный уксус рулят всю остальную музыку легко. То есть советский маринад рвёт всю херь по сочности и вкусовым качествам. Сегодня было просто супер - тупо вкусно до изнеможения. И да...- водка ледяная с малосолеными огурцами домашнего(!!) посола ( 1-2 дня в солёном укропном рассоле пупырчатых огуречиков и вы обладатель этгого щастя. Причём не забываем добавлять в маринад пару листиков вишни если они есть для хрусту.)

А вот и свежий фото документ. А...таки да...нажрался мяса и водки(0.5 на жаре возле гаража ), но не пьян- думаю, этот эффект объяснять излишне. Приятной встречи 9 мая, мальчики энд девочки!

Вы прямо рост цивилизации описали ))

А шашлык я делаю по деревенски. Мясо, лук и яблочный сок )

забей - лей яблочный уксус. И быстрее и мягче.

Пробовали уже в 17-м - сушит мясо сильно. Так что землю - рабочим, а фабрики - крестьянам ))

Не... В 17 уксус был не тот. Нынче хорош- вместо яблок можно по вене гонять.

Предлагаете шашлыки, сделанные с таким маринадом, курить? ))