поднять RAID 1 пез переустановки системы

ну например http://www.howtoforge.com/software-raid1-grub-boot-debian-etch

В других руководствах, как я погляжу, упускают принципиально важный момент с обновлением initrd.

про параметры bootdegraded тоже важно не забыть.

Если нет KVM, то нельзя так как эта операция идет в single mode

Можно.

Самая большая часть - копирование данных на рейд-массив (создаем на втором диске).

rsync пару раз прогнать. Еще лучше, если есть lvm - можно перетащить работающую систему на raid.

Потом перезагружаемся, разбиваем первый диск и добавляем в рейд.

Учите матчасть.

Это рискованная операция, есть шанс потерять данные

Так что лучше в сингл, как рекомендует матчасть :)

Ну, никто не мешает после перезагрузки (опционально!) зайти в сингл и прогнать еще раз rsync. Время на порядок меньше. Никакой потери данных.

Либо финальную синхронизацию сделать в init-скриптах, когда основные сервисы не работают.

С LVM - вообще проще. Шанс потерять данные, конечно, есть. Но маленькой. Как раз на такие случаи и делают полные бекапы ;-)

два теоретика нашли друг друга. почитайте лучше ссылку.

Вы бы по-конкретней.

Читал, использую что-то подобное

http://developer.skolelinux.no/dokumentasjon/skolelinux_softwareraid_howto.txt

уже достаточно давно.

myhand, ну и где там про rsync ?

здесь :-)

В howto - cp. Большое отличие?

отличие в сложности. в howto хотя-бы понимают бессмысленность применения rsync для обычного копирования и не стали усложнять изложение.