Сезон шашлыков на носу - поделитесь рецептами, плизз

ээх

сейчас бы в лес... 🍾

нашел статейку про шашлык в офисе - http://biznesofis.ru/Ofis/Ofisnyiy_shashlyik.html

ИМХО самый лучший шашлык - в лесу, на костре (из свинины), под пивко (и с хорошей компанией)... 🚬

Это что еще за шашлык из свинины, да еще под пивко))))

Рецепт:

1Покупаете на рынке не жирную баранину (нога предпочтительней)

2 Нарезаете, маринуете . Маринад: Белое сухое, 1/4 воды, немного уксуса, перец, лук, соль.

1-2, лучше 3 дня в прохладном месте.

3 Нанизываете на шампуры с прокладкой. Баклажан, помидор, лук.

При жарке "притушиваете" тем же сухим белым.

Когда то рецептом поделилась одна успешная продавщица на рынке шашлыка.

Они использовали только вырезку из свинины.

Мариновали в течении двух часов, маринад пофиг какой.

Использую этот рецепт постоянно, пробовали одновременно готовить и из шейки, ребер, прочего.

На вкус с вырезки однозначно выигрывает.

Если мясо свежее, и угли хорошии, то мало чем можно шашлык испортить как его не маринуй. :)