Вопрос по тегам «p» и «span»

без разницы, хоть div

Короткий ответ - разницы не будет.

Развёрнутый ответ - вы должны чётко понимать назначение тегов и правила их использования.

Тегом <p> размечаются абзацы.

Тегом <span> размечаются строчные элементы для придания дополнительных свойств - это могу быть: буквы, слова, группы слов, отдельные предложения.

Примерно такая же разница, как между половником и столовой ложкой. Если вы разливаете суп по тарелкам, вы используете половник.

Однако, когда вы едите суп из тарелки за столом, вы используете столовую ложку.

Разберитесь в функциональном назначении тегов и подобный вопрос более возникать не будет.

Откуда это понятно? 

Есть. Теги типа div, p, h* - делят текст на 'предложения'.  Теги типа i, b, span, a, tt - не разделяли текст на 'предложения' (ранее в жаргоне "пассаж")... ну олгоритмы писаны давно и не гибко «не трожь, пока работает» - удобнее учитывать границы предложений - в </p><p> граница весьма вероятна. 

При этом можно переопределить css-свойства всех тегов и верстать хоть h*...

Но по любым тегам это уже не покажешь, только по некоторым, может быть

title

С чего вы взяли? Ну, т.е. вы использовали результат работы какого-то сервиса, который каким-то образом рассчитал частоты употребления слов в тексте, может быть с учетом их расположения, а скорее всего нет. Теперь, когда ни вы, ни использованный вами сервис, понятия не имеете о смещении частотности того или иного слова в индексе СЕРПа рассматриваемого запроса относительно частот используемого в Яндексе корпуса (какого тоже никто не знает), вы делаете поспешное предположение о каком-то спаме.
Причем, что занятно, целевая оценка, со стороны ПС, расходится с вашей, но вы продолжаете это игнорировать)))

Что касается тегов... выше вам правильно донесли основную мысль, я же обращу ваше внимание на время. Если, например, текст на вашей странице общим объемом 1000 слов, поделен на блоки текста по 100 слов (~600 символов), но при этом время посещения этой страницы составляет ~50 слов... секунд 16-ть без учета времени на сеть и оптимизацию, то, в принципе, нет вообще никакой разницы как вы оформите ваши блоки... можете вообще не оформлять

ПФ 

бгггггг ) .... это похоже на взвешивания мух на весах для слонов ... можешь хоть в H2 впихнуть, ничего не будет