Выбор CMS для агрегатора доставки еды

Там же скорее всего наборы нужны. Раньше они были далеко не у всех, а у SS были. Уж остальное не должно быть особой проблемой.

Хорошая реклама, годная. Продолжайте в том же духе, авось клиенты набегут.

Тут совсем не так. Бюджеты есть, Яндекс.Еда выбрана как пример хорошей реализации с возможными своими допилами.

Чтобы было понятно, проект для одной из стран СНГ, где сервис еще не так развит.

Есть работающая бизнес модель, приложения, но нужен еще отлично работающий сайт, способный привлечь максимальный seo трафик. Поэтому сейчас упёрлись в необходимость выбора стратегии: самопис, студия (у кого есть схожие проекты в портфеле), движок.

Это что, выбор между автомобилем и автосервисом? Как "студия" может противопоставляться движкам, пусть даже и самописным?

И это не стратегия, а бесполезные метания. Выбирать нужно не движок, а исполнителя, с которым будет сотрудничество на долгие годы. А это уже его дело - на чем он будет делать. И очевидно что связываться с фрилансерами тут очень рискованно (и вовсе не потому, что они могут "кинуть", а .. совсем по другим причинам)

При чём тут наборы? Тут основное - связь между агрегатором и поставщиками. Оплата, наполнение ассортиментом, отслеживание заказов, курьеры, ответственность, и т.д., и т.п.