Посоветуйте что можно сделать

А судья в ответ:

Здравствуйте, невиновный.

Спасибо за информацию. Теперь вижу, что Вы не виновны.

Напишу выговор прокурору.

Число, подпись

Такой судебный процесс нашим форумчанам больше нравится. 

В письме с уведомлением был указан адрес электронной почты и телефон. Они же указываются не для красоты? На электронку было отправлено письмо судье, где я расписал почему данный сайт не может считаться сайтом, который содержит запрещенную на территории РФ информацию. Как минимум, рассчитываю, что на заседании будут заданы вопросы (если еще не были заданы), так как перенос слушания был же не просто так. Что касается ГАС Правосудия, то там вижу только варианты "подать заявление", гугл тоже не особо помог в плане отзыва по делу. Можно подробнее?

Если по сути, то Вы не защищаетесь, а занимаетесь ерундой. 

Но Вы уже смирились с проигрышем, поэтому не вижу повода для переживаний. 

Там не только просто заявления, есть разные виды Заявлений, обращений и т.п. Пишите отзыв, распечатывает, подписываете, сканируете, отправляет его в конкретный суд (указывая номер дела) через ГАС Правосудие и обязательно подписывая подтвержденной учетной записью Госуслуг.

Как правильно составлять административный отзыв - поищите шаблоны в Инете, переделайте под себя.