Крокозябры в сохраненной копии, а снипет нормальный

Сервер отдает заголовок

Content-Type: text/html; charset=windows-1251

А на странице мета-тег

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">

Поэтому конфликт

Да, ответ сервера по-прежнему

Content-Type: text/html; charset=windows-1251

А страница в UTF-8 и 

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">

Вы либо трусы наденьте либо крестик снимите 😀

P.S.: 1251 это окаменелость уже очень давно, убирайте нафиг везде и всюду.

Ну это Вы зря - совершенно нормально если на сайте только русский язык и нет пользовательского контента.

Данунафиг. Это было нормально, когда каждый байт экономили. А сейчас только на лишний конфликт можно нарваться, то с базой данных, то с каким-то плагином, то со скриптами и стилями. Ходи и оглядывайся. Лучше сразу всё унифицировать.

Согласен, новый сайт лучше делать на UTF-8, но если старый уже сделан и нормально работает (локаль на сервере создана, в базе всё единообразно, скрипты учтены) то менять то зачем как Вы советуете ?

Что "сделал"? Написали же выше: на странице написано 

charset=utf-8

А сервер по факту отдаёт текст в кодировке windows-1251. Когда смотрите через браузер, то браузер определяет кодировку автоматически и чихает на метатег. А поисковик читает метатег и сохраняет страницу в utf-8. В виде крякозябр.

Базы данных в utf-8 уже миллион лет, например, гонять туда-сюда - глупость.

К тому же в utf есть много полезных символов (стрелочки там всякие...). Их можно вставлять, конечно, и в странице 1251, но ЗАЧЕМ?

Это устаревшая кодировка, надо идти в ногу со временем как в случае с тем же HTTPS, например.