acket

Бардо:
и за пивбаром виден путь в Бардо

donc:
бабы дуры

submint:
А Лакан говорил

Benny Hill:
Посоны, бросайте нахер термообработку мяса, переходите на сыровяление.
Экспериментирую с после нового года. Если коротко, это как солить сало, только мясо. Два дня солить и еще два дня просто ждать. и готово. Для ленивых опять же - движений минимум, годноты максимум.
Получается как вот эта понтовая нарезка (всякие бреазолы, бастурмы, балыки и тд), только в 4-5 раз дешевле. И под пивас, и под вискарь, и если слайсер есть, то можно удивить широтой размаха любого гостя.
Юзал варианты с говядиной, так как полезнее. Филе лучше всего, где меньше соединительной ткани и всяких пленок. Вымачивал и в рассоле со специями, и насухую в соли со специями. Насухую в соли больше понравилось. Из специй интереснее всего тупо перцы. Остальное как-то не зашло.
Индейка тоже ничего. на вкус как мясо из мяса, не из птицы.
Куриное филе вот завтра дойдет до кондиции, типа балык