domen4ik, на днях показывали горнолыжный курорт с соляными пещерами в Белоруссии, проникся :) Зачотно так все сделано, даже с туалетами напряга нет. У нас на курортах люди за сугробики бегают по прежнему :(
Львович: Олег, у низ может быть не три, а тридцать три. Особенно. если работаешь в ресторане, и готовишь на 100500 человек одновременно. Впрочем, насчет соуса ты совершенно прав - соус может отовиться отдельно. Особенно, если ты желаешь подать ту же курицу с парой десятков различных соусов :D
Нужно жрать простую еду!
Насчет вока я в самом начале так и сказал же что был на обслуживании и там, конечно готовили на десяток людей минимум. ;) Насчет соуса скажу что очень люблю сам картошку во фритюре, когда соус - сахар жареный на рапсовом или кунжутном масле.
Ну а насчет простой еды ... Помнишь советскую песню "А кто я есть, а есть я Вася простой советский дипломат"? :)
Львович: Непрофессионализм. Да, по отдельности, но вок должен быть один. Использование доппосуды оправдано единственным: ошибка в несколько секунд убивает блюдо. В частности, для мяса критично секунд 5-10, потом только тушить его.
Игорь Львович, у китайцев приготовление пищи бывает на трех типах огня:очень быстром, среднем и очень слабом. И они очень много чего жарят во фритюре предварительно, причем курицу жарят аж два раза с обсушкой. После они могут доводить до готовности продукты в другой сковородке-воке с соусом, например из соевого соуса с кока-колой и чесноком с черным кунжутом. Так что для них две посудины - обычная ситуация. :)
Потому что Джефа где попало жить не будет ☝
Redbaron_chaos, у вас же тоже амброзии много. Хотя вот на Кубани заставляют ее убирать, за неубранную штрафуют.
Если доход больше 1 кило$, то вообще как у бога за пазухой
Надо будет все таки к вам поехать :) Ох и напьемся же :)
domen4ik, на днях показывали горнолыжный курорт с соляными пещерами в Белоруссии, проникся :) Зачотно так все сделано, даже с туалетами напряга нет. У нас на курортах люди за сугробики бегают по прежнему :(
А тариф на пользование они зашифровали в XLS и что бы прочитать его я должен купить Микрософт Офис. Тоже прикольно.
А ты его сохрани, перекинь на Яндекс-почту, а там есть их местный просмотровщик :)
Я верю в Это!
Александр, с днем рождения! Всех благ!
Забавно что название темы про чисто русский праздник на английском :)
Олег, у низ может быть не три, а тридцать три. Особенно. если работаешь в ресторане, и готовишь на 100500 человек одновременно. Впрочем, насчет соуса ты совершенно прав - соус может отовиться отдельно. Особенно, если ты желаешь подать ту же курицу с парой десятков различных соусов :D
Нужно жрать простую еду!
Насчет вока я в самом начале так и сказал же что был на обслуживании и там, конечно готовили на десяток людей минимум. ;) Насчет соуса скажу что очень люблю сам картошку во фритюре, когда соус - сахар жареный на рапсовом или кунжутном масле.
Ну а насчет простой еды ... Помнишь советскую песню "А кто я есть, а есть я Вася простой советский дипломат"? :)
Непрофессионализм. Да, по отдельности, но вок должен быть один. Использование доппосуды оправдано единственным: ошибка в несколько секунд убивает блюдо. В частности, для мяса критично секунд 5-10, потом только тушить его.
Игорь Львович, у китайцев приготовление пищи бывает на трех типах огня:очень быстром, среднем и очень слабом. И они очень много чего жарят во фритюре предварительно, причем курицу жарят аж два раза с обсушкой. После они могут доводить до готовности продукты в другой сковородке-воке с соусом, например из соевого соуса с кока-колой и чесноком с черным кунжутом. Так что для них две посудины - обычная ситуация. :)