брат, исполняй как сердце стучит...Тут даже дело не в том, что жарить...А где...Этой мой гараж....
Хороший напиток. Но не русский....:)
Attention ladies and gentlemen!
Перед вами мастер класс готовки лучшего мяса свиньи, которое вообще доступно человеческому вкусу и воображению!
Итак:
1. Шаг 1
Покупаем 3 (или более) филейки ( они так и называются - филейки, ибо вырезаются из-под рёбер в передней части туловища. На каждую свинью - 2 филейки соответственно). Расход - примерно полторы филейка на двух проголодавшихся человек.
2. Шаг 2
Примерно за час до жарки посыпаем крупной солью и крупным (! важно) перцем...Лучше разрезать на две части - удобнее работать с решёткой....Чтобы было веселей готовить, приобретаем самого хорошего коньяку, который можно купить в округе и аккуратно пьём ем его с фруктами и дыней...( Я Предпочитаю Клинков VSOP 42 градуса)
3. Шаг 3. Костёр. Есть много тонкостей и секретов, многие из которых вам известны. Понятно, что дрова должны быть из фруктовых деревьев ( в моём случае это собственный умерший абрикос), но главное - это так называемая распальничка. Слава России - ту нас стали во многих гастрономах продавать по 20 рублей вот такую версию алкашам для бухла ( для меня распальничка):
Экологически чистое эффективное средство. И главное - есть ГОСТ!
4. И вот легло родимое на горячие угли...
Дилетанты скажут - как ты сможешь прожарить такие большие куски на углях? Но они не знают, что мы имеем дело с ФИЛЕЙКОЙ...Которая практически готова после маринада в собственном соку....Продолжаем...
5. Шаг 5. Главное - как можно чаще переворачивать. Чтобы корочка взялась со всех сторон.
И как только мясо со всех сторон покроется явной корочкой - не ждите!!Не ждите или пересушите! Оно не сырое готовое! Возьмите на пробу кусок с краю ( известно, что крайние готовятся дольше всех) и убедитесь:
Перед вами - нежнейшая сочная буженина собственного производства с дымком!
6. Шаг 6 Наслаждайтесь собственным искусством и радуйтесь жизни...
Яндекс уводит в запой:
IndexSa, опять ты пишешь "письма издалека". Тебе же русским языком сказано - жить в Крыму стало значительно хуже, чем, скажем, жилось в 2013 году. Во всяком случае, успешным предпринимателям. Да и простым людям при таких ценах и транспортной изоляции. А ты всё на мой возраст пеняешь. Да прошёл у меня давно кризис среднего возраста - в 35-36 лет он обычно наступает. Как раз в эти годы я начинал серьёзный бизнес, которого теперь у меня нет. Радуйся. :) Пока петух в жопу самого не клюнет.
Да пока хороводы вокруг берёзок учу. Трудно даются, заразы...С общего шага сбиваюсь всю дорогу...И чёртова балалайка больно по бедру стучит...
Ну звыняйте, якщо образыв...😂
в аду примерно также, только вместо кругов сковородки... а вместо воды - расплавленная лава....:)
А что прикажешь делать? Цыганочку с выходом плясать? Гопака урезать? Так это через день имеем...Прискучило уже. И да - любая нелицеприятная правда называется нынче "нытьём". Это удобно. Одним не в кайф, что они ждали фееричной благодарности за " беспримерный подвиг освобождения Крыма". А её особо не наблюдается. Всё чаще ропщет народ недовольно, втихую понятно. Основной массе неудобно за обманутые ожидания. Посему и те и другие выглядят якобы "бодрячком" на фоне нас, нытиков. А мы всё ноем....Потому что так жить нельзя. Понятно, что море и горы никуда не делись...Но жрать как-то хочется не в советской столовке с жигулёвским пивасом по 50 ре.
Случай из жизни...Идём по Брайтону шумной слегка подвыпившей толпой. Отличная погода, прекрасное настроение, вискарь в жилах, кругом интересная жизнь эмиграции.... С нами один русский чувак ( Андрей), много лет женатый на бразильской даме. И у него сын лет 10, который живёт, в основном, в Бразилии. Прикольный симпатичный мальчуган. И вот этот паренёк по мере нарастания наших приколов и ржачек над местным колоритом начинает делать испуганные глаза. И что-то тихонько спрашивает по-испански у папаши. Тот ему что-то отвечает. Мне становится любопытно, и я интересуюсь у Андрея, чего мол испугался маленький мачо? Андрей поясняет:
- Он меня спрашивает : "Папа, они что - ругаются? Может сейчас будет драка?..."
А я ему:
"Нет, сынок, это они так общаются. Русские всегда так общаются..." :)
