Перед вами мастер класс готовки лучшего мяса свиньи, которое вообще доступно человеческому вкусу и воображению!
Итак:
1. Шаг 1
Покупаем 3 (или более) филейки ( они так и называются - филейки, ибо вырезаются из-под рёбер в передней части туловища. На каждую свинью - 2 филейки соответственно). Расход - примерно полторы филейка на двух проголодавшихся человек.
2. Шаг 2
Примерно за час до жарки посыпаем крупной солью и крупным (! важно) перцем...Лучше разрезать на две части - удобнее работать с решёткой....Чтобы было веселей готовить, приобретаем самого хорошего коньяку, который можно купить в округе и аккуратно пьём ем его с фруктами и дыней...( Я Предпочитаю Клинков VSOP 42 градуса)
3. Шаг 3. Костёр. Есть много тонкостей и секретов, многие из которых вам известны. Понятно, что дрова должны быть из фруктовых деревьев ( в моём случае это собственный умерший абрикос), но главное - это так называемая распальничка. Слава России - ту нас стали во многих гастрономах продавать по 20 рублей вот такую версию алкашам для бухла ( для меня распальничка):
Экологически чистое эффективное средство. И главное - есть ГОСТ!
4. И вот легло родимое на горячие угли...
Дилетанты скажут - как ты сможешь прожарить такие большие куски на углях? Но они не знают, что мы имеем дело с ФИЛЕЙКОЙ...Которая практически готова после маринада в собственном соку....Продолжаем...
5. Шаг 5. Главное - как можно чаще переворачивать. Чтобы корочка взялась со всех сторон.
И как только мясо со всех сторон покроется явной корочкой - не ждите!!Не ждите или пересушите! Оно не сырое готовое! Возьмите на пробу кусок с краю ( известно, что крайние готовятся дольше всех) и убедитесь:
Перед вами - нежнейшая сочная буженина собственного производства с дымком!
6. Шаг 6 Наслаждайтесь собственным искусством и радуйтесь жизни...
IndexSa, опять ты пишешь "письма издалека". Тебе же русским языком сказано - жить в Крыму стало значительно хуже, чем, скажем, жилось в 2013 году. Во всяком случае, успешным предпринимателям. Да и простым людям при таких ценах и транспортной изоляции. А ты всё на мой возраст пеняешь. Да прошёл у меня давно кризис среднего возраста - в 35-36 лет он обычно наступает. Как раз в эти годы я начинал серьёзный бизнес, которого теперь у меня нет. Радуйся. :) Пока петух в жопу самого не клюнет.
А что прикажешь делать? Цыганочку с выходом плясать? Гопака урезать? Так это через день имеем...Прискучило уже. И да - любая нелицеприятная правда называется нынче "нытьём". Это удобно. Одним не в кайф, что они ждали фееричной благодарности за " беспримерный подвиг освобождения Крыма". А её особо не наблюдается. Всё чаще ропщет народ недовольно, втихую понятно. Основной массе неудобно за обманутые ожидания. Посему и те и другие выглядят якобы "бодрячком" на фоне нас, нытиков. А мы всё ноем....Потому что так жить нельзя. Понятно, что море и горы никуда не делись...Но жрать как-то хочется не в советской столовке с жигулёвским пивасом по 50 ре.
Случай из жизни...Идём по Брайтону шумной слегка подвыпившей толпой. Отличная погода, прекрасное настроение, вискарь в жилах, кругом интересная жизнь эмиграции.... С нами один русский чувак ( Андрей), много лет женатый на бразильской даме. И у него сын лет 10, который живёт, в основном, в Бразилии. Прикольный симпатичный мальчуган. И вот этот паренёк по мере нарастания наших приколов и ржачек над местным колоритом начинает делать испуганные глаза. И что-то тихонько спрашивает по-испански у папаши. Тот ему что-то отвечает. Мне становится любопытно, и я интересуюсь у Андрея, чего мол испугался маленький мачо? Андрей поясняет:
- Он меня спрашивает : "Папа, они что - ругаются? Может сейчас будет драка?..."
А я ему:
"Нет, сынок, это они так общаются. Русские всегда так общаются..." :)
шаг 2 исполнять, а то в одно лицо за час, да с голодухи можно и до 3 шага "не дожить"
брат, исполняй как сердце стучит...Тут даже дело не в том, что жарить...А где...Этой мой гараж....
Хороший напиток. Но не русский....:)
Attention ladies and gentlemen!
Перед вами мастер класс готовки лучшего мяса свиньи, которое вообще доступно человеческому вкусу и воображению!
Итак:
1. Шаг 1
Покупаем 3 (или более) филейки ( они так и называются - филейки, ибо вырезаются из-под рёбер в передней части туловища. На каждую свинью - 2 филейки соответственно). Расход - примерно полторы филейка на двух проголодавшихся человек.
2. Шаг 2
Примерно за час до жарки посыпаем крупной солью и крупным (! важно) перцем...Лучше разрезать на две части - удобнее работать с решёткой....Чтобы было веселей готовить, приобретаем самого хорошего коньяку, который можно купить в округе и аккуратно пьём ем его с фруктами и дыней...( Я Предпочитаю Клинков VSOP 42 градуса)
3. Шаг 3. Костёр. Есть много тонкостей и секретов, многие из которых вам известны. Понятно, что дрова должны быть из фруктовых деревьев ( в моём случае это собственный умерший абрикос), но главное - это так называемая распальничка. Слава России - ту нас стали во многих гастрономах продавать по 20 рублей вот такую версию алкашам для бухла ( для меня распальничка):
Экологически чистое эффективное средство. И главное - есть ГОСТ!
4. И вот легло родимое на горячие угли...
Дилетанты скажут - как ты сможешь прожарить такие большие куски на углях? Но они не знают, что мы имеем дело с ФИЛЕЙКОЙ...Которая практически готова после маринада в собственном соку....Продолжаем...
5. Шаг 5. Главное - как можно чаще переворачивать. Чтобы корочка взялась со всех сторон.
И как только мясо со всех сторон покроется явной корочкой - не ждите!!Не ждите или пересушите! Оно не сырое готовое! Возьмите на пробу кусок с краю ( известно, что крайние готовятся дольше всех) и убедитесь:
Перед вами - нежнейшая сочная буженина собственного производства с дымком!
6. Шаг 6 Наслаждайтесь собственным искусством и радуйтесь жизни...
Яндекс уводит в запой:
А вот мой партнёр работает в B2B по всей РФ, так он волосы себе на груди рвёт и плачет уже месяца 4. Я уж переживаю, не запил бы опять.
IndexSa, опять ты пишешь "письма издалека". Тебе же русским языком сказано - жить в Крыму стало значительно хуже, чем, скажем, жилось в 2013 году. Во всяком случае, успешным предпринимателям. Да и простым людям при таких ценах и транспортной изоляции. А ты всё на мой возраст пеняешь. Да прошёл у меня давно кризис среднего возраста - в 35-36 лет он обычно наступает. Как раз в эти годы я начинал серьёзный бизнес, которого теперь у меня нет. Радуйся. :) Пока петух в жопу самого не клюнет.
Переходите на Яблочко.
Да пока хороводы вокруг берёзок учу. Трудно даются, заразы...С общего шага сбиваюсь всю дорогу...И чёртова балалайка больно по бедру стучит...
Ну звыняйте, якщо образыв...😂
в аду примерно также, только вместо кругов сковородки... а вместо воды - расплавленная лава....:)
Все ноете и ноете, ноете и ноете
А что прикажешь делать? Цыганочку с выходом плясать? Гопака урезать? Так это через день имеем...Прискучило уже. И да - любая нелицеприятная правда называется нынче "нытьём". Это удобно. Одним не в кайф, что они ждали фееричной благодарности за " беспримерный подвиг освобождения Крыма". А её особо не наблюдается. Всё чаще ропщет народ недовольно, втихую понятно. Основной массе неудобно за обманутые ожидания. Посему и те и другие выглядят якобы "бодрячком" на фоне нас, нытиков. А мы всё ноем....Потому что так жить нельзя. Понятно, что море и горы никуда не делись...Но жрать как-то хочется не в советской столовке с жигулёвским пивасом по 50 ре.
Случай из жизни...Идём по Брайтону шумной слегка подвыпившей толпой. Отличная погода, прекрасное настроение, вискарь в жилах, кругом интересная жизнь эмиграции.... С нами один русский чувак ( Андрей), много лет женатый на бразильской даме. И у него сын лет 10, который живёт, в основном, в Бразилии. Прикольный симпатичный мальчуган. И вот этот паренёк по мере нарастания наших приколов и ржачек над местным колоритом начинает делать испуганные глаза. И что-то тихонько спрашивает по-испански у папаши. Тот ему что-то отвечает. Мне становится любопытно, и я интересуюсь у Андрея, чего мол испугался маленький мачо? Андрей поясняет:
- Он меня спрашивает : "Папа, они что - ругаются? Может сейчас будет драка?..."
А я ему:
"Нет, сынок, это они так общаются. Русские всегда так общаются..." :)