6uoncuxo3

6uoncuxo3
Рейтинг
202
Регистрация
05.11.2008
Должность
атентат сознания
Интересы
biopsychosis
асоциал и мизантроп
Redbaron_chaos:
за такие деньги, если брать нормальный и с эхолотом....я сам в плавь при любой погоде поплыву, держа прикормку в зубах))):

Прям представил оскал и пакетик прикормки в зубах, да на широкую волну греблей. 😂

dark2012:
Чтоб подрумянилась)) Перец, лук... У него свои рецепты

Только сейчас разглядел (утром по-диагонали листал топик), что на фотках есть перец болгарский. В плов его пущать — себя не уважать, раскиснет до состояния кашки.

На второй фотке перемешаны лук с морковкой. А они добавляются в плов исключительно раздельно. И да, если курицу обжаривать до румяности до засыпки риса — оно выгорит к чертям до окончательной готовности блюда.

P.S. Куркуму в цвете вижу, хотя может с перца отдало. А зиры нема. И перцев крупного помола (на фотографии видна морковь, значит рис мешали, значит слой с травками должен быть виден, иначе по рукам указкой). Вывод какой? — на фото не плов, а отварной рис с овощами и курицей, популярное, кстати, заблуждение. То бишь не стоит готовить плов в мультиварке. Да и не получался он у меня в ней рассыпчатый и сладкий, вот никогда, но на открытом огне в казане — запросто. :D

P.P.S. Жду рецепту супа в горшочках из мультиварки.

Linux:
на рыбалку или рыбу ловить

Это называется просто — подмена понятий.

VoV@:
живёшь припеваючи

Эдак вся Русь в монастыри переедет же.

IndexSa:
1) Мясо - ребра говяжьи, на 5 литров воды 1 кг мяса (обязательно покупать на рынке, свежее).
Варить бульон будем 1,5 -2 часа. Не солить, и специй пока не добавлять.

2) Фасоль, красная - пол стакана, замочить предварительно на пару часов желательно. Варить в отдельном ковше, после закипания томить на медленном огне пол часа, воду слить и добавить эту фасоль в кипящий бульон.

3) Лук репчатый, нарезать, морковь натереть, перец сладкий порезать стружкой, помидоры свежие (1-2шт) отделить от кожуры, порезать кубиками.
Всё это обжарить на рост. масле без запаха, на широкой сковороде с невысокими бортами НЕ СМЕШИВАЯ (не солим). Посередине всей этой вакханалии выложить 2-3 столовые ложки томатной пасты.

важно
Томатная паста должна томиться на медленном огне час! что бы не высохла - подливайте ложкой каплями воду и помешивайте. Задача - выпарить из пасты кислоту, это определяется по запаху.
Кстати - ещё сварите 2 яйца в крутую.
Под конец все эти овощи перемешать и снять с огня.
4) Положить очищенный картофель целиком, а мясо из бульона вынуть и разделать (вилкой) вдоль волокон (что бы получились как ниточки мясные). Пора солить бульон!

5) Когда картоха полуготова (не сварилась) добавляем капусту, лучше молодую.
Как только она закипела - начинаем половником вылавливать картохи и прям в кастрюле тама в бульоне её (слегка недоваренную) резать ножом на неровные кусочки.

6) Когда капуста почти готова добавляем всю зажарку, перец молотый черный, красный, лаврушку. Выключаем огонь.

7) Крошим желтки, белки нарезаем кубиком. Натираем на самой мелкой терке 30 гр сала и 2 зубчика чеснока. Перемешиваем- растираем. Затем добавляем в борщ. Добавляем мелко рубленную петрушку и укроп. Размешиваем всё и даем настояться часик.

Не нашёл поста вне Курили, увы. Благодарствую. :)

IndexSa:

Могу дать рецепт своего борща, а вы мне взамен звезду мишленовскую.

Я согласный, внемлю.

nesterdron:
Мужики, на "рыбалку" брать больше 1 бутылки, Опасно!)

Лов рыбы с приёмом алкоголя — несовместим.

IndexSa:
борщ вообще зеленый, и варился из листвы борщевика

Вот прям теперь рецепт хочу. И где этот ваш борщевик искати? Рецепту хочу, короче.

IndexSa:
Украинского борща (без свеклы)

Который есмь щи?

dark2012:
приготовить в мультиварке вот это: (суп в горшочках)

Обязательно поделись результатами.

Всего: 7045