Ну вот зачем вы так?
Человек привыкает жить в самых ужасных условиях, даже к войне за окном. Вам это кажется диким, а они к этому привыкли, уже 14 лет стрельба для них совершенно обыденный звук. Разве в этом есть вина мирного населения? нет. Те, на ком лежит вина, встречают НГ в тишине и спокойствии, и у каждого своя елка.
Лучше думайте о том, как вам повезло, что у вас елку никто не делит и никто никого не убивает.
Кстати, насчет экстремальных условий. Вспомнилось, к слову.
В походе были, пешком прошли черт знает сколько километров, и так проголодалась. И с таким аппетитом уплетала гречку с мясом из банки "завтрак туриста", что в ресторанах изысканные блюда с такой радостью не ела.
А ушицы из свежей рыбки, ваще красота. Тогла впервые узнала, что одиин из ингредиентов настоящей ухи - водка, удивилась безмерно
А дядька мой замечательно готовил макароны по-флотски. И с кружкой горячего чая из мяты (у него в огороде заросли были, всегда свежий чай делал).
Ну никакие кулинарные изыски счас на ум не приходят, а вот ухи, макарошек или гречки счас навернула бы с тааааким аппетитом. Эхх.. аж слюни. 😂
Не, так высоко я не замахиваюсь, я о готовке разных блюд. ☝
На кухне коприрайтить нечего, там надо готовить, кушать и выпивать ;)
Ой, большое спасибо.
Наконец-то я узнала название, ато пару сотен лет рецепт в семье, а название затерялось 😂
А , насчет европейской стилизации, я думаю, рецепт претерпел изменения, потому что турки в Молодве были лет 300, а затем еще и смешались гагаузы, и мого чего мы друг у друга переняли и изменили по своему вкусу. Мы-то, молдаване, очень овощи любим, вот и добавили их в изобилии.
Говорят, на юге Молдовы, там где гагаузы, еще тертой брынзой посыпают это блюдо, перед подачей на стол. А у них брынза твердая , очень соленая и еще и перчит немножко.
Было бы забавно с вами, Львович, на кухне посоревноваться. ;)
Все еще жду :)
Web_issite,
это не НГ, а какой-то кошмар. Представьте себе те семьи, у которых погибли близкие, как они будут отныне праздновать НГ.
Miha Kuzmin (KMY),
Говядина и телятина - капризное мясо, не всем дано его сготовить. Хинт - надо немножко томата добавить при готовке. ;)
Я знаю, что Львович ратует за блюда быстрого приготовления, но есть такие рецепты, требующие долгого времени. Зато результат - пальчики оближешь.
Не знаю как называется сие кулинарное произведение, ко мне оно пришло по наследству.
Мясо - любое, но желательно инюшиную грудку или свининку сочную, они лучше всего подходят.
Овощи- кабачки, баклажаны, помидоры, лук, сладкий перец.
Специи - соль и перц по вкусу, немного аджики.
Абсоютно все нарезать маленькими кубиками или полосками. Жарить отдлельно мясо, отдельно кабачки, отдельно баклажаны, отдельно лук.. и тд. Посолить и поперчить немного перед обжаркой.
Затем, в большое глубокое блюдо разложить :
1 слой кабачки
2 слой - баклажаны
3 слой лук
4 слой перец
5 слой мясо
Все залить обжареными помидорами, побрызгать немножко аджики, посыпать мелко нарезаной зеленью. Мяса не жалеть, это для себя готовите, а не для врагов :)
И повторить все слои заново, пока хватает ингредиентов.
После чего сверху прижать другим блюдом, поставить на него тяжесть.
Перед подачей на стол - закинуть в духовку на несколько минут и разогреть.
В качестве гарнира прекрасно подойдет рис, жареная картошка, белая фасоль или домашняя лапшичка или пюре. Подхлдит ко всему. (я просто не ем рис).
Мясо пропитывается веми этими овощами и просто нереально вкусно :)
Рыбка в фольге
Берете любую рыбку - филе (без костей, это единственное требование)
Нарезаете на порции (главное, чтобы не с руку размером).
Посолить, поперчить, сверху положить кусочек слвочного масла, зелени, кусочек лимона и немного тертого сыра (сулугуни или фета, на выбор)
Обернуть в фольгу таким образом, чтобы оттуда не стекал сок. Я вообще делаю такие, типа кулечков, и сверху по шву защипываю.
!5-20 минут на пару или в разогретой духовке, и ммм..... перед подачей на стол еще подсыпать мелкой нарубленой зелени и немного мятого чеснока.
Салат из селедки. (чудная вещь под водочку) готовится за сутки до подачи на стол.
Вычистить из селедки кости, нарезать на кусочки. Нарезать кольцами лук, зелень, и мелкие кусочки лимона. Залить подсолнечным маслом, уксус по вкусу (я знаю, что он не так полезен, но иногда без него никак), и совсем щепотку сахара.
Все это хорошенечко размешать, закрыть крышкой и поставить в холодное место.
Вкусно до нереала.
А вообще, я люблю поизвращаться на кухне, как нибудь расскажу, как правильно есть мамалыгу. Не как в анекдотах, а так как полагается - и гамма вкусов вас просто поразит.
У меня особых курьезов -то и не было. А вот со слов знакомой, у них был курьез так курьез.
Она была на последнем месяце беременная и начались роды прямо часов в 11 ночи. Вызвали скорую помощь, а та переполнена вызовами изза петард. Муж решил лично отвезти ее в роддом. Едут в лифте, и застревают в нем, ненадолго, минут на 20.
У нее схватки, а муж (в обычной обстановке деловой и собранный, спокойный как галапагосская черепаха) растерянный, повторяет ей - прекращай рожать, я запрещаю тебе это делать. Подожди до завтра, пока нас из лифта выпустят.
Переживал и растерялся так, что чуть не поседел. Ему мнилось, что роды в лифте будет сам принимать.
Вобщем, на момент, когда они вышли из лифта, уже и скорая приехала за ней. Он он когда увидел врача, аж чуть не заплакал от счастья :)
Роды прошли прекрасно, все обошлось.
alionaua,
не переживайте. В таких ситуациях лучше успокаивать себя мыслью - "деньги - дело наживное".
Или, возможно, у заказчика пробелмы с деньгами, заплатит позже. Мне как-то заказчик один оплатил через 2 месяцв после получения работы. Просто стеснялся сказать, что у него нет денег ;)
