А это распространенная психология. Большинство-то людей работает за месячную зарплату, при этом стремится ничего не делать. Мало кто захочет работать по схеме запланированный результат - оплата. Описанное Вами SEO это просто частный случай этого мировоззрения.
Рестораны не продают салаты, чай и кофе, а продают сервис, который если он качественный может стоит дорого. Людям приятно есть в ресторане, за это они и платят. Какой качественный сервис продают фрилансеры-оптимизаторы?