О, нет!!!
вруша я, вруша!!
Стыд мне и позор!
Куляб!! Таджикистан!!!! А не Узбекистан...
Всего вкусного в жизни и побольше!!
ТИЦа, здоровья, удачи, любви! :p
Я не знаю, как это переводится :)
Тетка жила в Кулябе год, примерно в 1985 г., оттуда и привезла название и рецепт.
Может, по нему опознают :)
Рецепт.
Тушится мясо, без костей: баранина, свинина, индейка... с луком, морковью, подходящими специями. Любое не слишком жирное.
Может, в Узбекистане свинина в расчет не бралась, я не в курсе, но мы потом делали из вышеперечисленных.
Раскатываются лепешки как на бешбармак, очень тонкие и большие.
1-2 кг. лука нарезают мелкими кубиками.
Лук тонким слоем распределяют по лепешкам.
Заворачивают в рулетик и нарезаются примерно по 5-6 см.
полученные мини-рулетики ставятся вертикально на мясо,
заливаются водой, чтобы были покрыты полностью.
Далее - до готовности. В казане. В кастрюле - не то.
Самое сложное -чтобы тесто не "раскиселилось", поэтому оно должно быть "крутым",
а лепешки - очень тонкими.
У меня после приготовления и бешбармака и шамандрули руки от раскатывания дня 3 болят :)
Мой б/у муж терял свои телефоны 7 раз за последние 2 года.
Быстренько отключает номер, потом идет восстанавливает симку и покупает новый аппаратик.
Кстати, не знаю где как, а в Питере есть Центр потерянных вещей (ну или как-то в этом духе).
Говорят, мобильные телефоны туда еще ни разу не приносили..
Я бы еще бешбармак опробовала, но восточные мужчины делают это намного лучше...:)
И фотки бы посмотрела блюдей....плов, бешбармак...
Послезавтра, имхо..
У меня тетка была замужем как-то в Узбекистане...
Одно из их фирменых узбекских блюд - шамандруля - буду завтра готовить.
Делаю раз в год, возни много...
Но ОЧЕНЬ вкусно.
С мяслом, разумеецца...
Рискну свои 5 копеек...
Как менеджер на одной работе,
и как организатор проекта на другой.
1. Как менеджер...Незаменимых людей - таки нет...
Вовсе не обязательно уходящий менеджер уведет с собой клиентов.
"Работают с людьми, а не с организациями" - спорный тезис.
Один из моих крупных заказчиков все же ушел в другую типографию,
несмотря на то, что печатал у меня свой журнал полгода.
При все его нежном отношении ко мне. Извинялся, страдал, но в другой типографии ему дали такую цену, что он не смог отказаться от предложения. А мое руководство "прощелкало" этот момент, и когда решили его вернуть, было уже поздно.
2. Как организатор - плАчу....(и плачУ - тоже)
Куча бабок, вложенных в сайт, нормальное количество заказов - а работать не с кем.
До этого два года работала с менеджером организации, предоставляющей исполнителей,
но придется отказываться.
За все косяки, которые они лепят, встает "грудью", и говорит, что это мои заказчики дебилы.
Можно урл в личку?
ОЧЧЧЕНЬ хорошо тебя понимаю.
Переезжала 2 года назад 30 декабря.
Разошлась с мужем, завтра 2 года.
Мне было легко в том, что забрала самые необходимые вещи,
а все остальное потом -по мере надобности.
