Давайте учить PHP!

А заодно и поемотрите как и зачем использовать PHP_EOL

Создать массив с напитками.

Далее проверяем есть ли нужный ключ в массиве.

http://php.net/manual/ru/function.in-array.php

Если есть "Кола" то возвращаем "Кола".

Если нет, проверяем второе условие. Если есть "Пепси" то возвращаем "Пепси".

Если опять нет, возвращаем "Фанта".

Я ее использовал в другом месте, просто скопировал и забыл убрать.

Если значения переменной заранее известны, я бы лучше использовал switch. Только в этом случае непонятно что делать если к примеру будет и кола и пепси. :)

$name = 'Fanta';

switch ($name) {
    case 'Cola':
        echo 'Купили колу.';
        break;
    case 'Pepsi':
        echo 'Купили пепси.';
        break;
    case 'Fanta':
        echo 'Купили фанту.';
        break;

        default:
        echo 'Сегодня остаемся без сладкого.';
}

http://php.net/manual/ru/control-structures.switch.php

У меня в php с массивами трудности. Где-то можно наглядно посмотреть как устроены массивы и как с ними правильно в php работать на примерах? Лично мне, например, гораздо интереснее работать с чужими php скриптами, но бывает, что они работают криво. Сейчас вот попался php скрипт, который неправильно работает с массивами и не могу понять, где там и что не так наворочено.

Так с этим никто и не спорит. Но писать CMS? И потом 10 лет ловить баги?

В Вордпресс уже больше 10 лет баги ловят. Значительно больше))))

А так да, если действительно для работы нужно, лучше воспользоваться тем же фреймворком.

Кто бы еще рассказал, как представить наглядно многомерный массив :)

Массивы наглядно:

https://www.youtube.com/watch?v=tOcaJCjC0hs

Зачем писать то, что уже существует в виде сотни CMS?