Что у вас сегодня на ужин-4?

Так на сильном она недожаривается. Про крышку знаю, хотя выше советуют с ней, под крышкой никогда нормальная не получалась, даже если картошку просто закрыть после жарки она превращается в фигню какую-то.

Нарезать надо потоньше, чтоб прожарилась. Не толще должны быть ломтики, чем в Макдаке. Тогда минут за 10 хорошая жареная картошка получается.

Если не хочется много масла, можно скинуть на дуршлаг и все масло слить. Но при жарке хорошо, когда масла много. Из-за очень высокой температуры кипящего масла отлично и быстро прожаривается.

А под крышкой уже будет не жареная, а тушеная. Тоже норм для каких-то блюд, но не для жареной картошки.

Запеченный сазан тоже ничего так! Был... :p

ya_sinoptik, а зимой, весной в Болгарии тоже хорошо все с рыбой? Круглый год попчета и чернокопы?

Я тоже сегодня подумал - а не сфоткать ли мне молодую кукурузку, свежепринесённую с огорода.. Пока думал - решил не фоткать, то, что от неё осталось пока я думал.

А вижу - надо было.. :)

Не заметил тут никаких проблем с морепродуктами и речной рыбой круглый год. Если один вид уходит с рынка, то другой, сезонный, приходит. Вот лов мидий и камбалы (калкана), например, запрещают с ноября по май.

Бешпармак.

Шурпа и мясо с луком.

Фома, Валера, а в твоих степях сырне готовили? Я обожаю, но нет такого кол-ва казахов чтобы барана целиком тушить.

А еще по каурдаку соскучился, честно, не хватает настоящего.

Ваще первый раз слышу :( Бешпармак, каурдак, кумыс, курт, казы, вот наверное и все мои познания в казахской кухне.

Баурсаки ещё забыл ))

Привет жруны!

Готово!

Закусончики

Огурчики бочковые!

Картошечка. ммм.....

Дынька

Ну а потом чаек. Многие скажут не хватает чего-то. Но не надо. Завтра очень много важных дел, надо сохранить светлый и незамутненный разум. А завтра вечером, если все склеится-будем пить вино и что-нить опять пожирать.