Вопрос доверия платному специалисту на удаленке

Просто создать новую учетку с правами, предварительно сделав бэкап сайта, а по выполнению работ, просто удалить и все. И естественно, не стоит доверять свой сайт незнакомцу, который не имеет ни репутации, ни отзывов.

На некоторых хостингах, например, на Спайс Веб есть возможность создать доступ для менеджера, где можно указать ему его права доступа, узнайте может и Вас есть такая возможность.

Рекомендую обращаться к спецам или на freelance или на free-lance. Там они дорожат репутацией, и есть механизмы урегулирования споров (сделка без риска, вмешательство администрации). Здесь искать спецов не советую, уже обжёгся. Пару человек нашёл здесь в спецразделе - один взял работу и пропал. Две недели потеряно. Второй взял работу и тоже пропал. Третий намудрил такого, что мне потом пришлось платить сверху, чтобы другие спецы его косяки выправили (правда созданную им тему довольно быстро удалили, но я-то с ним уже законтачил тогда). Также две недели потеряно... Да и а) мало здесь спецов (по крайней мере, тех, кто готов для вас поработать), и b) те, кто есть, новички без хорошей репутации. В общем, просто послушайте доброго совета.

Пользуйтесь услугами профессиональных фрилансеров, аська пробивается, bl в вебманях смотрим, базово даем простые задания - проверяем на сроки и честность.

Давайте им только кусок работы который им нужен.

При верстке достаточно дать шаблон, а если уж совсем безопасно то просто ссылку на страницу где есть ошибка(исправят пришлют css файл и расскажут где что поправить в skype).

Тут либо подписывать договор (что означает больше платить), либо доверять фрилансеру по репутации (что означает сэкономить).