Как корректно разделить 3TB диск?

Потому что у Амазона хостинг - не приоритетный бизнес. Они ищут богатых простаков. Поищите видео где я на хайлоаде посадил представителя Амазон в лужу на счет DDOS атаки на их хостинг.

У LVM есть свои плюсы которые перекрывают оверхед. Привести примеры?

На хостеров VPS я как раз и не ссылаюсь.

В данном контексте - шла речь о выделенном сервере. По понятным причинам - на любом VPS хостинге пользователь абстрагирован от дисковой подсистемы так или иначе. Так что всякие заморочки с переносом данных на большие диски и т.п. радости ему попусту не грозят.

Большинства клиентов амазона (хотя реальной статистики у вас нет, да? Большинство - может быть и 55%).

"Продвинутость" - это вы уже совсем от себя добавили.

Вы не видите проблем - не значит что их нет. Вот "непоняток" - как раз и нет. Есть разумные вопросы, на которые дали выше ответ.

"Молодежно" - btrfs. А LVM - сто лет в обед, это стандартная часть сетапа сервера для вменяемого администратора.

Примеры уже приводили выше. Не кормите.

Нет, пусть он попросит пример, а я потом у него попрошу контр пример :)

но забыли, что LVM тут вынуждены использовать для обхода одного конкретного упущения в стремительно устаревающем centos, а не потому что LVM должен поставить каждый вменяемый администратор.

btrfs - точно что молодежная :). уж лучше ZFS

LVM здесь не "вынуждены использовать" - а просто рассматривают как вариант. Если вы обратите внимание на текст ТС.

Пример не просите, значица?

В Linux большой разницы нет.