Помогите с регулярным выражением!

Вам куда? В пхп или в блокнот?

И реальный пример дайте из html, а не ваше "бла бла бла"

хтмл не нужно.

есть текст:

Ингредиенты: Рис «Басмати» - 1 стакан; Перец болгарский – 3-4 шт.;Помидоры – 3-4 шт.;

Рецепт приготовления:

Начнём с того, что вымоем овощи, дадим им обсохнуть. Лук шинкуем на небольшие кубики

Парсер то весь код получает, а не только текст. Там границы надо ставить, по какому признаку определить конец нужной строки. Так что кусок кода давайте.

Если просто чистый текст, то от Ингредиенты: до конца строки.

В нотпаде++ -

^Ингредиенты\:(.*)$

На пхп:

if (preg_match('/Ингредиенты:(.*)Рецепт приготовления:/u', $data, $m)) {
var_dump($m);
}