Пиво в чайных пакетиках!?

В "пивоваренных компаниях" так и делают "пиво". Порошок типа спрайта засыпается, всё это немного бродит, разливается по таре. Товарищ работал на заводе, сам видел.

Хотя настоящее пиво надо варить!

Я чуток сумничаю ;). Варят сусло. А пиво - это уже продукт брожения ;)

Дык, а градус-то откель?

Очень вкратце, как делают пиво.

Берут воду, кидают в нее дробленый и желательно пророщенный ячмень, начинают варить, пока крахмалы, сахары и прочее содержимое ячменя не выварится. Минут за 15 до окончания закидывают шишки хмеля, они довариваются вместе с ячменем. Затем немного отстаивают, чтобы куски зерна и шишки хмеля осели и сливают основную жижу. Это пивное сусло. Это первый этап.

Затем это сусло дней пять стоит и бродит. При +12 обычное пиво получается, при +16 крепкое. За эти пять дней получаются газики и спирт, продукты брожения, как в шампанском. Только в вине сахара больше, поэтому шампанское крепче и газиков больше :)

После этих пяти дней получается пиво "живое нефильтрованное". Если фильтрануть и еще на месяц-другой добродить, то будет как раз тот вкус, что у нормального пива из магазина должен быть.

Вот это сусло иногда поступает на заводы в виде концентрата, как сок. Вы же знаете, что "натуральный" сок в пакетах выжимают на месте, концентрируют, т.е. удаляют воду и в виде концентрата транспортируют. Затем под на заводе Москвой разводят в воде, разливают - и вот "Добрый" и "Rich" готовы. Этот "порошок" и смущает тех, кто первых раз это видит. Чаще, конечно, это концентраты хмеля и ячменный экстракт по отдельности, но не суть.

По идее, теоретически, пивное сусло можно также концентрировать до порошка, перевезти, развести водой и приступить сразу ко второму этапу. Поварить, побродить, фильтровать и разлить. В этом случае результат можно получить более-менее.

Но у нас вариант другой! Допустим, мы побродили и получили пиво. Вот мы его концентрировали до порошка и сунули в пакетик. Если остаток сухого вещества теоретически можно оставить тем же, то действительно, как быть с углекислым газом и спиртом?

Ладно, газики получим как в шипучей таблетке, эта технология есть. Но спирт!?

Знает кто-нибудь из химии какое-нибудь сухое вещество, которое при реакции с водой даст спирт? :)

C2H5OH = C2H3H+H2O ??? 🤪

Или в пакетике тупо желатиновые шарики со спиртом внутри? 😂

Если брать не реакцию синтеза, а реакцию разложения, то вполне возможно. Вот только вряд ли исходное вещество и/или побочные продукты его распада будут одобрены пищевой промышленностью.

Хотя... учитывая малый градус итогового продукта, можно предположить, что содержимое пакетика уже проспиртовано. 4-6 процента, это ведь достаточно небольшое количество.

5% спирта от 500 мл пива - это 25 мл чистого спирта... По-моему, весь объем пакетика не намного больше 25 мл по объему... Нестыковочки :)

Короче отличный фейк )))

Я знаю. Это вещество называют в народе дрожжами. При взаимодействии с другим сухим веществом, известным как сахар, получается спирт. А в раствор выделяется газ, превращающий смесь сахара и дрожжей в напиток, о котором когда-то народ слагал поэмы: "Сахар, дрожжи и вода - наши лучшие друзья".

Если без шуток, то с использованием сухой культуры сверхактивных дрожжей реакция идет быстро. И при желании результирующую мочу можно назвать пивом. А при еще большем желании даже пить.

Что-то более-менее нормальные живые дрожжи сделают минут за 40. Это такие, кирпичиками, в холодильниках продаются. Сухие дрожжи очень вялые и им надо пару часов в теплой воде, чтобы ожить. И даже минут за 40 дрожжи если и разрастутся, то выделят кучу углекислоты, а спирта там будет совсем немного... Тем более, учитывая объемы пакетика... Не канает! :)

Желатиновые шарики со спиртом более вероятны :)

Дык, их сколько надо, в плюс к уже необходимым 25 мл?