Сыроедение.

Кстати :

Если быстро и фкусно, тогда замаринуй с луком, горчицей и травами, но без соли, минут на 15 всего, не больше. Раскали сильно сковороду, обжарь до золотистой корочки с одной стороны, потом переверни, и с другой. Главное. чтобы не более 2,5-3 минут с каждой стороны, кусочки не должны соприкасаться, и нельзя дважды жарить с одной стороны. Затем, когда мясо пожарится, его убери на тарелку, а на сковороду ливани немного вина, пусть сильно закипит при помешивании, добавь в него чуточку соли, прокипит пусть с минутку, полей сверху мясо. Сразу не жри, пусть постоит минут пять. Типично совеццкое блюдо. ))

---------- Добавлено 13.03.2012 в 12:00 ----------

Sim, так их, так их, вегетарьянцев! Пусть сырое жрут. У меня вот пара редисок валяется, никому не надо? ))

К чему - кстати?

Или это из серии: пасматри какой красывый?:D

Львович, а меня тетьки загнобили. Сам, мол, свое сырое мясо жри.

ЗЫ: вот и раминас тоже...

Sim, не клевещи! Я даже совсем наоборот - хвалила тебя. ))

Вот незадача, все есть кроме вина. Ну поставлю мариноваться сейчас, и съезжу в магаз за вином.

А какое брать? Сухачь понимаю. белое, красное?

Сударыня, не приставай к Константину. Пусть занимается сыроедением. Ты представляешь, как больно жывтоне, когда еuj мучительно поджаривают на медленном огне мангала?! Вот Сим и проявляет гуманизм. :D

Кстати, этот парень смотрит на вегетов с неодобрением кагбэ, сам-то вегет и вот что с ним случилось:

Jefa, не беги никуда. Любая жидкость, вот например: разведи в стакане немножко какого-то порошочка, добавь лимонного сока и ложку вотки.

Или поварежка бульона с конъягом сойдет.

На крайняк - просто немного кипятка. Тут главное, то, что на сковороде смешать с жидкостью, это назывется, как ни странно "мясной сок", он придает мясу сочност и фкус.

Ида, можно использовать просто сок (фруктовый), и его налить на сковороду. Ида, жидкости должно быть совсем немного,иначе все испортишь!

Не могу. У меня слабость к Константинам - они рифмуются хорошо. ))