а давно ли Google дает развернутую выдачу по крупным компаниям?

Julius, и? Две из трёх различных ссылок из раздела What's Hot?, т.е. собствено первых осмысленных ссылках на морде. Третья там скорее всего была недавно. Т.е. это скорее подтверждает теорию о выборе наиболее популярных страниц, чем опровергает.

Соглашусь, похоже Гугл просто отбирает наиболее популярные внутренние ссылки на морде, и их показывает.

А на втором месте по этому запросу идет сайт, который показывается в виде лесенки. Вот мой сайт он очень часто, но не всегда показывает именно в виде лесенки. Но я тоже не в курсе, почему и о чем это говорит.

Вопросы у меня были те же, что и топикстартера: почему и как сделать, чтобы показывал 1. развернутую выдачу; и когда и почему он показывает 2. лесенку.

Дает развернутую выдачу по запросам "Яндекс", "Рамблер", "Майл.ру" :)