Посоветуйте текилу

nemo, а мой Мескаль куда отнести? На этикетке 100% агава. Куплен в Мексике.

И какова разница между этой и нашей текилой?

Всё дело в волшебных червяках)))

Мексиканская дико вонючая. Как будто настояна на грязных носках. Но в этом есть свой вкусовой шик как и в сыре с плесенью, пахнущим...сами знаете чем...

Мескаль - это до текилы. Это агавовое вино, очищенный и дистиллированный перебродивший сок агавы (пульке называется).

Текила подвергается двойной дистилляции.

Опять Барлог. Кто разбудил Древний Ужас? Жуть какая-то...

Взял от такую, поскольку сиерру уже пробовал, а на большую олмеку голд не хватило. 20$ за 0.7 вполне рентабельно!

Вас обманули. Текилы с червяками не бывает в природе, ее в Мексике запрещено производить. Производят червивую "текилу" в провинциях, не имеющих лицензии на производство настоящей. Там хитрость и игра слов в названии. Типа как "коньяк" и "коньячный напиток". На самом деле этот напиток называет "мескаль". Да и не червяк там внутри вовсе, а гусеница. Которая паразитирует только на больных кустах агавы, изначально не пригодных к изготовлению высококачественной текилы.

Текилу имеет право производить не просто Мексика, а только 6 штатов в самой Мексике.

И да, текила может быть настойщей и со ста процентами агававского спирта, и с пятьюдесятью. Все будет настоящее, если четко указана одна из четырех категорий текилы и количество в ней именно агавовского спирта: blanca (classic, plato, silver), gold, reposado, añejo.

Какую марку текилы выбрать и внутри какой группы - дело личного вкуса. Все напитки сильно различаются, да и выбор текил велик. Я ни в коем случае не специалист, но большой любитель этого напитка. Перепробовал никак не меньше сотни ее видов, и это малая часть существующих вариантов.

На мой вкус, оптимальна текила Jose Cuervo Especial Classic (которая прозрачная, Silver), самая чистая. Но и желтая тоже годится. Все желтые (Gold) текилы - те же самые "серебряные, но подкрашенные для цвета карамелью, жженным сахаром. Поскольку вкус напитка при этом отличается, их выделили в особую категорию - gold. Единственно не подкрашенные карамелью желтые текилы - категории añejo, там цвет передается от дубовых бочек. Но это уж очень на любителя. Не для меня, я не настолько большой ценитель.

Есть в принципе три "железных" аргумента в пользу Хосе Куэрво.

1. Сеньор Хосе Куэрво, испанец, был тем самым человеком, который и изобрел этот национальный мексиканский напиток. Эта марка и самая первая, и старейшая среди текильных лейблов.

2. Сами мексиканцы предпочитают именно ее.

3. Оптимальное соотношение качества/вкуса/цены.

Но, в принципе, опять же это дело вкуса. Как и среди любого другого спиртного, каждый находит свой предпочтительный напиток.

С уважением,

Виктор

Значит там традиции, шаманы и все дела....Это круче, промышленное производство.

Вот и зашибись...Кастанеда, все дела...

Но вот вопрос - почему в Штатах её можно свободно купить в любом ликёр стори?

Червя не потрошат? Едят прям с гамнецом?