Жюльен (подскажите хороший рецепт)

Читай классиков. Вот тут.

Там при описании жюльена как раз имеются некоторые детали его правильного использования. Дело в том, что майонез имеет свойство при нагревании расслаиваться, посмотри внимательно, как избежать этого.

Ну ладно, поехали тогда со мной. :)

Охотно верю. Жаль только, что найти у них сыр, не пахнущий овечьим молоком почти невозможно. Поэтому я довольствуюсь магазинным, благо там запах благополучно отбит промышленным способом изготовления. :) Но это лично моя трудность из-за неприятия запаха молока.

Угу, уже читайу. :)

Попробуй лучше шоколадное фондю. Еще шикарнее. :)

Львович, уже собралась, куда едем? :D

Не оч балую себя шоколадом, но попробую :))

В фондю классно креветок варить в масле. Они получаются как бы во фритюре.

sidarthur, Большое спасибо :)

🍻orphelin, а давай я тоже тебя поздравлю? Правда, не знал. Давай, я ничего говорить не буду, просто выпью прямо сейчас за твое здоровье. И закушу. Чем-нить культовым. И пожелаю, чтобы у тебя оно всегда водилось бочками.

Удачи!

🍻

Львович, Алена69, большое спасибо :)

жульен вчера получился вкусный, но правда маловато было на такую широкую тарелку, поэтому не такой высокий как должен быть :) будем еще тренироваться :)

🍻