Вот до чего техника дошла - аэрогриль

Логично. Спасибо за идею. Мудрое - оно всегда рядом. Но руку протяну, чтобы взять, только завтра - не до компа мне сегодня ( в хорошем смсле слова) :D

Из этой темы вынес несколько мыслей:

1. аэрогриль заменяется микроволновкой с конвектором:)

2. Чтобы Львович написал много интересного, надо завести беседу про вкусную еду:)

Львович, спасибо, написано красочно, воображение рисует стройный ряд кур, запеченых с корочкой, стоящих на красивом гарнире. Слюна выделяется несколько суток уже:) Мастер:)

По сабжу (курица в духовке) - заметил, что куры суховаты бывают, как избежать этого? И можно ли залитьв куру шприцом соус какой-либо, для улучшения вкуса и увлажнения мяса?

Неверно. Чтобы Львович написал много интересного, надо заплатить ему много бабок. Правда, перед этим его еще нужно уговорить, чтобы он написал.

Способ всего один. Нужно предотвратить потерю влаги. Для этого необходимо либо создать барьерный слой (стопиццот раз писал как), либо создать в духовке атмосферу, при который потеря влаги невозможна благодаря элементарным физическим законам (и про это стопиццот раз писал).

Можно, но не нужно. Периодически появляются гуру от кулинарии, вооруженные шприцами, клизмами, грелками, резонансными гамма-томографами и другими медицинскими игрушками. К своему стыду, скажу, что что стопиццот лет тому назад я тоже был одним из них, даже имел неосторожность напейсать дебильную книжку по подобной тематике. Но это было в доинтернетовскую эпоху, поэтому мне совсем не стыдно. Бо интеренет (за вычетом вики) является кладезью мудрости, материальным воплощением заветов Великого Онотолея, а кроме того, каждому интернетчику понятно, что гоняться за куриццо со шприцом - большой ахтунг, развод и лохотрон.

P.S. А в моей дебильной книжке я даже учил как делать уколы пирожкам с мясом. Слава Великому Онотолею, сниспослал мне великую мудрость, безграничное терпение и желание попячеться. :D

Ну что ж, выполняю обещание. Только чтобы пользорваться было удобнее, разместил

Воскресный Серчевский Пирохъ отдельным топегом