Поделись рецептом!

pelvis, кстати, http://www.shaverma.com/2007/01/shaurma-siluet/ не сало, а шпик :)

Выбор сала, он же шпик - это целая наука.

Зависит от многих факторов(пол донора сала, чем кормиле в онлайне, с какого места взят донорский кусок, как обрабатывался, последние впечатления перед отходом в офлайн).

В статье ненавязчиво указано на этот момент.

Так что в выборе сала - главный секрет рецепта, все остальное можно и с черным хлебом и с самогоном, имхо.

Шаверма из сосикок:

Берем тонкий лаваш, в него стругаем сосиски, соленые огурцы, луг, ветчину, помидоры. Выдавливаем кетчуп и майонез, украшаем аджикой и под вотку съедаем.

Можно сотворить шаверму из слоек, но это из другой оперы :)

*УпалЪ в обморок*

Пошел на кухню :)

pelvis, зацени, Олег — http://www.shaverma.com/2007/05/shaverma-iz-sosisok/ здорово? :) Почти похоже на твою шаурму :)

Ctulhu, Дмитрий :D Я как нибудь все таки займусь написанием правильного рецепта шавермы. На правах того, кто дал тебе эту тему ("А что, в Питере Шаверму тоже запретили?"). Обязательно. ;)

Мексиканский рецептег:

"Мясо в текиле"*

Говядина, вырезка, режется "соломкой" - 1см*1см*7см, замачивается в текиле (100гр. на полкило мяса) с традиционными мексиканскими специями - чили, орегано, базилик, и т.п. (хорошо подойдет "мексиканская приправа", где все это уже есть, только перец лучше взять свежий). Мясо заливается текилой со специями и плотно-плотно прижимается крышкой. Текилы не должно быть слишком много - соус должен только покрыть мясо и все.

Часа через 4, а лучше через сутки, мясо жарится либо на открытом огне - на металлическом листе, либо, в крайнем случае, на раскаленной сковороде без масла.

Вкус необычный. Под текилу идет неплохо.

*от жадности текилу можно заменить водкой.

по дискавери есть передача про еду

там очень много мифов рушат (вполне согласен)

когда одна специя убивает другую или вообще сам продукт

вы можете очень дорогой продукт задушить совершенно другим дешевым

Может кто подкинет рецептик тортика?

Хорошие фотошопники, базара нет. Помню мы тоже так баловались (фотошопом). :D

Уберите ссылку, мы о еде, а не о мастерах фотошопа. :)