Пользователь покупает премиум-доступ к контенту

Да, на это есть спрос, если контент действительно стоит своих денег. Смотри в сторону бусти, ищи там похожих авторов, чтобы посмотреть на их методы и успехи. Это будет лучше продажи на своём сайте, сайт можно сделать в качестве дополнения.

Сливать будут в любом случае. Есть люди, которые покупают больше ради слива, чем ради необходимости в товаре. 

Нужно сразу продумать стратегию, по которой части пользователей проще и удобнее купить, чем где-то искать. Например, можно сделать часть старого контента дешевле, либо сделать какой-то чат для подписчиков, если есть ресурсы его поддерживать. Оптимально - получить хоть какую-то популярность на бесплатном контенте, а потом уже думать о подписках.

я бы посоветовал - не попробуешь, не узнаешь. Обидней не попробовать и не узнать.😂