Почему я не понимаю ассемблер?

В этом нет смысла в таком формате.  Тем более регистры еще и от архитектуры процессора зависят. Хотите изучить - изучайте. Знание, на мой взгляд полезные. Но вот область применения сильно сужена на сегодняшний день.  Например году в 94 мне приходилось его использовать на 386  процессоре. Переписывал часть одной программы на паскале  для научных рассчетов. Так выигрыш по скорости был значительным: расчет который до этого выполнялся несколько дней стал проходить за несколько часов. (ну и другие были примеры не такие яркие).  Но компиляторы развиваются и становятся умнее - и стало сильно сложно написать код так, чтобы он был быстрее чем выдаст компилятор языков типа c,c++,pascal и т.п.  :)

Но тем не менее полезно. Некоторые моменты проясняются, что в итоге положительно сказывается на программировании на других языках.