Спад позиций в Google, что можно предпринять?

Никаких просадок быть не должно, если переезд выполняется правильно.

ТС, вы внутренние страницы переклеили на страницы поддомена, а главная страница у вас теперь никуда свой вес не передаёт? Может поэтому всё и обваливается? Поддомен, это же не подпапка, это считай новый сайт.

бывают, еще как. но дело необязательно в этом.

Нет, я главный домен, и внутренние его страницы, перенаправил 301 на поддомен, все с главного, все на поддомен. 

Не не должно, а 100% будут

У меня обычно наоборот, при переезде трафик сначала не меняется, потом бывает момент, когда оба сайта находятся в выдаче (новый уже появился, а старый ещё не исчез) — в эти моменты трафик подскакивает. Обычно это длится 2-3 дня, потом трафик выравнивается.

Но у меня все сайты в топ-3, боты бегают как угорелые, может поэтому я никогда не испытывал никаких проблем при переездах.

Я обычно перед переездом разворачиваю на новом домене мини-сайт по своей теме с идентичной структурой урлов, смотрю, как он вообще сам по себе будет лезть, будет ли какая-то видимость по ключам в SC и т.д. 

Допускаю, что если бездумно переехать на первый попавшийся домен — можно немного и просесть, но сам с таким никогда не сталкивался. 

В любом случае, если сайт куда-то за топ-100 вываливается (как в примере ТС) — это явно сигнализирует о каких-то проблемах, так быть совершенно точно не должно.

Если у вас в 100% случаев при переездах случаются просадки — вы явно допускаете какие-то ошибки. Но это дело ваше, можете дальше думать, что так и должно быть 👌

Микро были, ну совсем не значительные, пробовать откатывать назад?

При переезде нельзя вносить изменения, увы