Google: низкое качество отдельных языковых версий сайта может влиять на ранжирование остальных

Это очередной бред, выпавший из лысой головы Мюллера и тиражируемый редакторами СМИ.
Понятно, что в рамках хоста некачественных разделов, открытых для индексации, быть не должно. Под качественным же переводом стоит понимать хоть какое-то соответствие языковым нормам, отсутствие орфографических ошибок и т.п. Есть большие сомнения, что алгоритм может решить, что перевод "неправильный".
Указывать hreflang для закрытых от индексации страниц смысла никакого нет - как минимум, это приведет к нарушению запрета индексации роботом.
Если с переводом реально есть проблемы и контент - на "птичьем" языке в духе "моя твоя говорить слова слушать жена собаки!" - ну, надо поднанять переводчика-редактора, пусть поправит.

Я это не рассматриваю.

Вопрос о критериях качества.

А также - как самостоятельно оценить качество. (не думаю, что небольшое количество орфо ошибок влияет на качество), также как и неправильно расставленные знаки препинания..

Влиять-то - влияет, но насколько я знаю, речь только о ручных проверках. Если зайдут асессоры - могут поставить галочку, что контент написан безграмотно.
Сколько тех асессоров и из какого они Пакистана?
Я бы не парился.

в основном с индии они.

Но в гугле автопереводы гуглом/яндексом норм живут.

т.е. с ваших слов (так я понял):  качество определяет  асессор =  человек, но не машина = ИИ

Именно так. На уровне ИИ там по прежнему всё последовательно, начиная с самого тупого: взять страничку, просканировать, выдрать текстовый контент, высыпать оттуда все слова, ободрать стоп-слова, получить список в духе
мама
мыть
рама
Если всё в порядке - просчитывать дальше по более сложным алгоритмам. Тратить вычислительные мощности на каждый подряд сайт, тем более - из неважных регионов, никто не будет. В сложных случаях - звать людей, смотреть глазками, получать оценку. Но для этого надо вплотную к топам подобраться и трафа собирать чуть больше, чем три человека в год. Намного чуть больше.