разный редактор на одинаковых версиях WP

версия вп - последняя

пик 1-3 редактор первого сайта.

на них видим колонку навигации панели сбоку. при  спонтанном тыке на поле создается некий "классический параграф" с рыжеватой пометкой сверху, его уже можно преобразить во что нибудь из общей панели управления в самом верху (три точки).

при тыке сразу на плюсик - мы просто получаем неопределенный блок с текстовым содержимым, который так же нужно преображать во что то конкретное.

далее, если блок последний - то иконка плюса "добавить после" - вовсе не появляется под ним, новый блок нужно добавлять через 3 точки выше, а далее уже его преобразовывать или манипулировать через плюс, который уже после этого появляется.

блоки нельзя передвигать стрелками.

пик 4 - редактор нормального сайта - где всех этих проблем нет, где сразу по тычке на плюсы выбираешь тип блока, есть стрелки чтобы двигать блоки выше\ниже и тд. колонки сбоку с панелью администрирования в нем - нет. в этом редакторе 3 точки управления находятся - в каждом созданном блоке, а не в общей полосе управления сверху.

в общем меня сильно напрягает такая разница и откровенно отдает тем, что что-то не так с движком. либо криво стал, либо что то влияет. кто сталкивался, откуда могла возникнуть такая разница?
доп плагинов гутенберга не использую, но использую разные темы. root (на нормальном) и стандартную WP (на проблемном)