Мясо - противоестественная пища человека! Рыба - наш рацион!

Рекомендую говяжью вырезку.

Промываем, избавляемся от всяких плёнок и прожилок (можно с запасом, на бульон потом пойдёт), режем поперёк стейками где-то в сантиметр толщиной, соль и перец по вкусу, заливаем подсолнечным маслом, перемешиваем хорошенько и оставляем минут на пять.

Сковородку на сильный огонь (6 на электрической плите, минимально 5) и кидаем туды мясо. Поскольку нарезали мы по сантиметру (можно чуть меньше), то на каждую сторону уходит минуты по четыре-пять где-то. Это проверяется по вытекающей из куска мяса крови, когда готовящаяся порция начинает от неё заметно темнеть - прожарка "медиум" (или чуть более ранняя) готова.

Постепенно выкладываем готовое мясо в глубокую тарелку (несколько раз приходится жарить, в зависимости величины от сковородки), каждый раз закрывая крышкой. После финальной порции закрываем ещё минут на 10-15, чтобы мясо чуть потомилось.

Собственно, кушать подано. Употреблять можно безо всего, накрайняк с минимальным количеством обычного кетчупа. Ну, или с гарниром, да. Но совсем необязательно. И да, мясо сок даст - его прям хлебушком промакиваем, и тоже ням-ням.

P.S. И да - если есть зира, то перед жаркой можно чуть-чуть добавить, вместе с перцем и солью. И чеснока немного подавить, в принципе, тоже не испортит. Иные приправы не показаны, как по мне.

Нафиг рыбу! Вон я щас на завтрак наверну макарошек с пожареными овощами, тушенкой и соевым соусом!

Такова стадная психология людей. Любого, кто отличается от большинства ("стада") люди пытаются заклеймить. Срабатывает инстинкт "свой - чужой".

юни, я говядинку только и ела пол года. Свинина слишком сладкая по сравнению с говядиной. Не нравится. Сейчас, уже все ем. Трудно кормиться отдельно от семьи а они не любят говядину.

Где кукуруза вызревает хорошо, там и каша кукурузная (она же маис, она же мамалыга, она же царица полей). :)

Лучший способ не дразнить гусей - не дразнить их. Просто тихо-молча есть и пить то, что хочешь, что считаешь нужным, ничего никому не объясняя.

Хотя, конечно, в некоторых кампаниях находятся избыточно "душевные" люди, которые заглядывают в рот и начинают донимать - "а ты почему не пьешь?" (это (с) - моя бывшая свекровь. вот казалось бы - радуйся, мамо, что невестка водку не пьет, так ведь не угодишь жеш ничем никогда. пьет водку невестка - ужас. не пьет - ужас. и который ужас больше - еще вопрос. 😂)

talia, а ты почему не пьёшь?

Ленивец, просто не люблю терять ясность мысли и плохо себя чувствовать. Это единственная причина.

Вообще при такой готовке можно использовать приправу - травы прованса.

Так же рекомендуется мясо перед готовкой смазать оливковым маслом и дать полежать минут 5. Масло увеличит теплопередачу и мясо будет жариться равномерно. Я жарю на каждой стороне по 2 минуты по 2 раза каждую сторону. Получается прожарка rare или как оно там называется.

Народ, а людей никто не ест?

Усложняешь? Ясно, будем иметь)