Параметр может быть выставлен в разные значения в php.ini, httpd.conf и .htaccess. Кроме того, есть значение по умолчанию, при отсутствии прямых упоминаний в конфиге.
Да, если пхп собран модулем апача, надо рестартовать апач после каждого изменения php.ini.
Изменить в нем любой параметр и проверить изменение через phpinfo().
Тогда надо внимательно смотреть правильность синтаксиса php.ini. В частности написание "safe_mode = Off", нет ли еще одного включения этого параметра дальше в файле, а также не включен ли он в httpd.conf.
Я предлагал проверить не параметр SafeMode, а нужное месторасположение конфига. Он может просто лежать не там, где его ищет php (например в /usr/local/etc).
Выполнить функцию phpinfo() и посмотреть параметр "Configuration File (php.ini) Path".
И еще: "Scan this dir for additional .ini files" (если есть).
Честно говоря, здесь я совсем не в теме. Никогда этим не занимался. :)
Можете посмотреть здесь:
United-Admins
Server.CS.NET
Metamod.org
CS Bots
AdminMod
AMX Mod-X
AMX Mod
PsychoStats
SuperHero Mod
BotMan
SourceMod
CSDM Mod
Или здесь. :)
Описания достаточно. :)
Есть еще симпатичная утилитка detach. Позволяет не зависеть от шелла.
По теме. Чтобы ни от кого не зависеть, надо иметь свою сеть и крутить свой сайт в ней. И то, без дизель-генератора, будете зависеть от электросети. ;)
Не зависеть от хостера - арендовать свой сервер (от $100/мес.) и нанять сисадмина (от $50/мес.)
Не зависеть от датацентров - поставить сервер дома и арендовать широкополосный канал.
Не зависеть ни от кого - см. первый пункт.
