ШАНС-ON: Ни разу не собирал полностью до конца, с обиды отдирал наклейки и переклеивал. Но такое не прокатывало на более дорогих версиях, где цветной пластик было невозможно отодрать))
Вы меня обнадёжили. а то я тут начитался, что почти все собирали, так сидел в шоке.🚬
Львович: niggerzzz, естественно свежее. В каком месте я написал соленое?! Но извини, все зависит от целевой функции. Если я хочу блинов с икрой, фуа гра или тем же брусничным вареньем, даже намек аромата жареного свиного сала тут уже лишний. Нет?
Ни в каком :) это мера предосторожности для других.
Тут вот ещё в чём дело. Если жира с сала достаточно мало, то на сковородке его почти не остаётся, следовательно оно практически не подгорает и нет сильного запаха. Но после n-ого количества он в любом случаи появятся. Так что тут вы правы🚬 Но я как человек для которого сало рулит мясо, это не страшно. Я практически всегда блины ем со сметанной, и запах сала совершено не портит вкусовую композицию. имхо )
niggerzzz добавил 14.02.2010 в 18:08
Львович: Я тебе щас тему спалю. Есть одна питерская фирма, она делает высококлассные сковороды, ты не поверишь, всего по 50-100 баксов. Щас попробую найти нераспечатанную сковородку, гляну, как называется. Я сколько брал их сковородки, все мне понравились. Но имей в виду, очень много подделок.
Вспомнил. Бренд называется Petrogrand. Отличное покрытие, держит температуру вполоть до горения масла, и теплоемкость выше похвал.
Вот за это отдельное спасибо! Буду искать, думаю до нас они доехали)
Львович: Не правда твоя. Современные сковороды хороши, однако стоимость приличной сковороды с базальтовым покрытием не менее 300-400 баксов, что дешевле - отстой. И она ничем не лучше старинной чугунной (я о блинах). Вообще-то блины можноиспечь на чем угодно, например. вообще на раскаленной плите, без сковороды. Но что очень важно, если ты хочешь получать от процесса удовольствие - высокая собственная теплоемкость при относительно малом весе. Здесь чугунные сковороды проигрывают и композитки вне конкуренции.
Ну нет возможности позволить себе такие сковородки. Так что сказать о них ни чего ни могу. Я на чугунной готовлю всё, от блинов до мяса. На новых только яйца жарю (нравятся как они скатываются в тарелку) и фасоль тушу.
natachik11: Я собирала когда-то. В журнале "Наука и техника" или где-то там формулы выкладывались даже. Прикалывалась- угловой сегмент проворачивала на слабозакрученном кубике и давала собирать знакомым...))
На первой странице приведены ссылки на эти "формулы" ;) так что можно ещё раз попытаться)
Выгнали и выгнали. Моего знакомого недавно вообще охранники и какой то гопник возле клуба избили.
Лс у вас недоступна. контакты есть в подписи.
Ни разу не собирал полностью до конца, с обиды отдирал наклейки и переклеивал. Но такое не прокатывало на более дорогих версиях, где цветной пластик было невозможно отодрать))
Вы меня обнадёжили. а то я тут начитался, что почти все собирали, так сидел в шоке.🚬
niggerzzz, естественно свежее. В каком месте я написал соленое?! Но извини, все зависит от целевой функции. Если я хочу блинов с икрой, фуа гра или тем же брусничным вареньем, даже намек аромата жареного свиного сала тут уже лишний. Нет?
Ни в каком :) это мера предосторожности для других.
Тут вот ещё в чём дело. Если жира с сала достаточно мало, то на сковородке его почти не остаётся, следовательно оно практически не подгорает и нет сильного запаха. Но после n-ого количества он в любом случаи появятся. Так что тут вы правы🚬 Но я как человек для которого сало рулит мясо, это не страшно. Я практически всегда блины ем со сметанной, и запах сала совершено не портит вкусовую композицию. имхо )
niggerzzz добавил 14.02.2010 в 18:08
Я тебе щас тему спалю. Есть одна питерская фирма, она делает высококлассные сковороды, ты не поверишь, всего по 50-100 баксов. Щас попробую найти нераспечатанную сковородку, гляну, как называется. Я сколько брал их сковородки, все мне понравились. Но имей в виду, очень много подделок.
Вспомнил. Бренд называется Petrogrand. Отличное покрытие, держит температуру вполоть до горения масла, и теплоемкость выше похвал.
Вот за это отдельное спасибо! Буду искать, думаю до нас они доехали)
Не правда твоя. Современные сковороды хороши, однако стоимость приличной сковороды с базальтовым покрытием не менее 300-400 баксов, что дешевле - отстой. И она ничем не лучше старинной чугунной (я о блинах). Вообще-то блины можноиспечь на чем угодно, например. вообще на раскаленной плите, без сковороды. Но что очень важно, если ты хочешь получать от процесса удовольствие - высокая собственная теплоемкость при относительно малом весе. Здесь чугунные сковороды проигрывают и композитки вне конкуренции.
Ну нет возможности позволить себе такие сковородки. Так что сказать о них ни чего ни могу. Я на чугунной готовлю всё, от блинов до мяса. На новых только яйца жарю (нравятся как они скатываются в тарелку) и фасоль тушу.
Алена69, что не признаю — это кусок сала, грубый запах убивает ореховый аромат правильных блинов.
сало не правильное. нужно не солённое и максимально свежее юзать) от него нет дурного запаха.
Красота) и вкуснятина наверное🤪 Жене вашей спасибо (это ведь её руки?)!
;)
Кстати про сковородки, не нашел ещё современных на которых можно было бы жарить , в них всё тушится :(
И ещё сковородку можно смазывать кусочкам сала, имхо проще и вкуснее🚬
Я собирала когда-то. В журнале "Наука и техника" или где-то там формулы выкладывались даже. Прикалывалась- угловой сегмент проворачивала на слабозакрученном кубике и давала собирать знакомым...))
На первой странице приведены ссылки на эти "формулы" ;) так что можно ещё раз попытаться)
Странно, не отвечает в аське человек.
niggerzzz, сам ты кубик-рубик. Игрушка называлась кубик Рубика :) Рубик - это такой человек ;)
Называется ;)
Ссылка на вики в предыдущем посте🤪 да и топик не про это, а про игрушку🍿