Мои поздравления самому нетривиальному человеку!
Всех благ, вдохновения и удачи!
Береги платье снову, а честь смолоду.
Ну и реакция у вас, господа!))
кончил дело - гуляй смело?
burunduk, да не пугайтесь Вы так, это не больно!:) Вот только время определённое займёт... А это и есть самое страшное для Вас))
Из перечисленных Вами продуктов можно приготовить колоссальное количество вкусных и даже изысканных блюд☝
Склоняются, но употребляются только во множественном числе. И это правильно, так как манты полагается есть в большом количестве)))
Смотрим мой первый пост:
Выделено мной позже, сознаюсь:p
Тигра, drima, варят манты, варят, только на пару - в мантышнице или манты-каскане:)
А делается это так... В общем, рецепт, как не платить по 100 р. за манты:)
Простое пресное тесто, как на вареники, раскатывается в огромный тончайший лист. Режется аккуратными квадратами, но не квадратиками)) На серединку каждого шлёпните фарш, приготовленный из нежнейшей баранины или говядины, лука, нарезанного тончайшими полукольцами, а затем слегка пожатого, чтобы дал сок и стал мягче, заправленный в меру солью, перцем и ароматнейшей зирой.
Для мантов годится только та зира, что собрана на горных лугах. Её невозможно перепутать ни с чем! Когда на базаре подходишь к рядам с пряностями, запах зиры гордо солирует в море благоуханий. Короче, что я Вам говорю! Пакетик с зирой я всегда беру в поездки за пределы моей родины. Без зиры нет ни мантов, ни плова, ни дамлямы!
Да, вернёмся к нашим мантам))) Поверх фарша уложить кусочек сала, лучше всего курдючного. Если же в ваших благословенных краях его не найти, то, так уж и быть, сгодится что есть.
Слепите кораблики, то бишь манты. И на листы мантышницы, предварительно смазанные маслом. И на пар минут так на 30-40 (зависит от качества мяса).
А потом, подняв крышку и вдохнув божественно-вкусный запах мантов, одним взмахом руки опрокиньте манты на блюдо и бегом подавать их к столу! Если жира всё-таки было мало, в каждую штучку мантов положите кусочек хорошего (такого, о котором пишет Львович) сливочного масла размером с горошину.
А пока манты варятся-парятся, сделайте "нейтрализующий" соус: мацони смешать с измельчённым укропом, чесноком, хорошенько перемешать. Кое-кто добавляет в него красный перец, а также базилик - райхон, но это не мой вариант, я люблю вкус помягче))
Да, мантов много не бывает - это аксиома! Как и то, что настоящие мужчины предпочитают к ним водку и горячий зелёный чай))
А лучше всех готовят манты уйгуры, уж поверьте!
да-а-а... Провокация, однако🙄
Хорошая тема, добрая! И полезная:)
Теперь понятно, из каких соображений оплата за рерайт насчитывается по количеству символов🚬
