> то могут ли у меня его украсть
Могут. Самое простое - используйте нормальные пароли на свой email.
> или же может сам регистратор выкинуть меня ?
Может, если нарушите правила, предоставите заведомо ложные данные и т.п.
> Хотел бы узнать регистратора доменов, у которого можно гарантировано зарегистрировать домен без кидка ?
Любой аккредитованный регистратор и большинство реселлеров