Алексис, ты перепостил мой пост!!11
;)
3-4 см, хватит.
С нынешними сковородками - работает, проверено.
Sim, но имей ввиду, что как на сковородке, так и на мангале - важно соблюсти температурный режим.
Изначально дается максимальная температура, чтоб образовалось что-то типа корочки на мясе, чтоб сок не вытекал, а потом уменьшается огонь раза в три и дожаривается.
Вообще, правильный стейк делается на углях. Но так как у нас нормальной говядины с жировыми прослойками найти трудно, то оливковое масло, чугунная сковорода, рифленая. Хотя сейчас в моде тефлоны всякие.
Мяско, нарезанное толстыми и длинными кусками обвалять в специях(на свой вкус) лимонный сок можно добавить, для быстрого пропитывания мяса, или вино, пусть постоит в тазике, минут через двадцать можно на мангал или на сковороду.
Обычно, минут 10-12 достаточно для прожарки.
А вообще, вариаций множество, я обычно на решетке делал, выкладывал фотки вроде.
ни-ко-гда.
Режь говядину поперек волокон, посыпай специями, жарь на сильном огне, ешь, толстей-здоровей!
Это вкратце.
яб лучше их пожрал!
Фома, я тоже полностью поддерживаю Тараса. Читай топег с начала. И ем свежак, без консервантов :)
Просто этот(читай Tarry) противник сала, высказался как-то криво, в сторону почитателей оного. Вот я и взбунтовался :D
Tarry, ты вегетарианец? Я понял, что мне надо делать и как набрать вес!
мимимимими!
Tarry, ты с позором выгоняешься из этого топега!
И картинка тебе, в назидание :)
