webcat, к сожалению, опрос прикрутить уже не могу, но суть топика уже ясна.
В говядину можно добавить свиную ногу, но главное не переусердствовать.
Иначе будешь вкушать свиной жир и потеряешь чувства вкусовых рецепторов.---------- Добавлено 30.01.2012 в 22:20 ----------Nekada, чмоки 🙄
воду доливать все равно придется, главное, не переборщить. А то жидкое желе получится и быстро испортится, даже в холодильнике.
не, луковицу с гвоздикой, когда закипит. Потом выкинуть. Она даст свой аромат в бульон, на этом её функция заканчивается.
YAGR, ну для гурманов - можно и свиную башку с копытами выварить. И потом срать, извините, свиным жиром.
Но, в данном случае говядина рулит. А молочная телятина, ух, тем более.
Блин, какая свинина, вы о чем?
Ни в коем случае, это получится полнейшее УГ.
Только говядина, и точка.
talia, ты украла мой рецепт, описанный выше.
Только про лаврушки и чеснок - ты зря. Видимо не пробовала.
webcat, ок.
Говяжие хвосты вывариваются, после закипания оных бросается перец, лавровый лист и луковица с гвоздикой.
После нормальной выварки хвосты отчищаются, мясо отделяется очень легко.
Мясо выкладывается в емкость, засыпается мелкопорезаным чесноком и заливается этим самым бульоном.
В итоге, после ночи на холоде - нямка. Употреблять с черным хлебом и горчицей или хреном.
pelvis, с говяжих хвостов не пробовал?
Это сказка!
Варить их надо да, часиков 5-6 на медленном огне, лаврушка, соль, перец в горошке - незаменимые ингредиенты.
Луковица, в которую запихивается пара гвоздичек.
webcat, мотай на ус ;)
Lisa, Да!
Водолеи порвут весь мир и сделают в нем счасцце! :)
Оринаих, да чтоб ты!... Здоровенькая была :)
Чмоки :)
