Я бы хостинг отправил куда-то типа Амстердама.
У нас и был в Амстердаме долгое время, потом в 2018 перехали в Россию на выделенный сервер, потому что нас замучали страйками на картинки на сайте (постеры в основном) немецкие наемные конторы бдения за авторским правом. При этом сайт ни разу не смотрелка. Как только переехали, эта тема сошла на нет.
Что с мобильной версией?
В целом все ок, в районе 60-70 по pagespeed, CLS в зелёной и жёлтой зоне, в красной 5% страниц. Планируем ещё подкрутить, чтобы получить получше показатели